сортировать по

Бурятская национальная кухня (рецепты)

Бурятская

Бурятская кухня – это, прежде всего мясо, причем в определенный сезон употребляли в пищу, мясо определенного животного, летом обычно молодой барашек, по осени – конина, а вот зимой – говядина. Для бурятской кухни характерно отварное мясо крупными кусками, при этом лук, чеснок, приправы и томатные пасты буряты используют в малых количествах, не в почете у них и острые блюда.

В качестве гарнира бурятская кухня использует картофель, рис, тушеную и свежую капусту, но чаще всего это лапша.

Из различных овощей и фруктов буряты готовят всевозможные холодные закуски и гарниры. На первое часто подают бульоны с лапшой, а также заправочные супы из картофеля и овощей.

А
Б
В
Г
Д
Е
И
К
Л
М
Н
П
Р
С
Т
У
Ф
Ч
Ш
Э
Ю
Я
32
32
от 14 кулинаров
На кухне у: 43
Приготовили: 1
Позы по-сибирски
02.08.12 в 18:22 Автор: frytti
18
18
от 6 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0
Саламат
19.03.12 в 11:12 Автор: tina