В основе казахской кухни лежит мясо и кисломолочные продукты. Большинство казахских блюд подвергаются варке, очевидно, это обусловлено было кочевым укладом их жизни. Большое внимание казахская кухня уделяет заготовке мяса, его коптят, вялят, солят, делают различные колбасы. Самым знаменитым блюдом, наверное, можно бесспорно назвать бешпармак, его готовят из баранины, конины или говядины.
Казахская кухня несколько скупа на разнообразие продуктов, но при этом из небольшого списка ингредиентов за истории этого народа было создано большое количество вкусных и питательных блюд, которые до сих пор удивляют гурманов мира.
