Арабская кухня очень богата и разнообразна: для приготовления блюд в основном используется говядина, мясо птицы, телятина, рис, бобовые, овощи, фрукты, а также рыбу и кисломолочные продукты. Необходимо отметить, что мусульмане не употребляют в пищу свинину. В арабской кухне широко используются различные пряности, травы, чеснок, перец, корица.
Арабская кухня имеет много различных супов с мясом, фасолью, рисом. Любимым национальным арабских стран можно назвать плов из риса и баранины с добавлением миндаля, инжира и изюма. Что касается сладких блюд, то здесь необходимо отметить знаменитые цукаты и халву, которые всегда присутствовали на столе султана.
