Монгольская кухня фактически не подвергалась воздействию других культур, она развивалась самостоятельно и за последние века фактически не изменилась. В монгольской кухне преобладают блюда на основе молока и мяса. В качестве мяса в основном используется баранина, его варят, сушат, вялят, жарят.
Молочные продукты всегда присутствуют на монгольском столе, Вы просто поразитесь, сколько блюд можно приготовить из молока – кумыс, ряженка, творог, сыр и т.д.
Монгольская кухня также богата рецептами изделия из теста – это различные пироги с начинкой, мелко нарезанное тесто и обжаренное в жире, и много другое.
