Уральская кухня развивалась под воздействием климатических особенностей и своего географического расположения. Урал располагается на границе Азии и Европы, что отложило отпечаток на кухню Урала.
Уральская кухня в принципе не сложная, а компоненты доступны, в большинстве случаев рацион уральцев отличается сезонностью. Основу уральской кухни составляют разнообразные каши, овощи, мясо домашнего скота и птицы.
К рыбе и мясу уральские хозяйки обычно подают соус. Большое количество разнообразных салатов из фруктов, свежих и вареных овощей, куда также может добавляться мясо, рыба и морепродукты. Особой популярностью на Урале пользуются блины с разнообразной начинкой.
