Шведская кухня это, прежде всего, мясные и рыбные блюда, большинство шведских блюд
содержат большое количество жира и сахара.
Основным принципом готовки шведской кухни можно назвать активное обжаривание или длительное кипячение. Важное место в рационе шведов занимает селедка, местные хозяйки даже бифштексы из нее делают.
Шведская кухня очень богата на холодные закуски. Особой изюминкой шведских столов можно назвать жареную, вяленую рыбу, кровяную и копченую колбасу, сочные отбивные, картофельные оладья и это далеко не весь список блюд, которые покорили мир.
