Эстонская кухня – это богатое сочетание вкусов, разнообразие продуктов и необычайный колорит, который формировался веками. Самыми популярными продуктами для эстонской кухни являются – кисломолочные продукты, рыба, свинина, овощи.
Неотъемлемой часть большинства эстонских блюд являются картофель и молоко, а вот пряности и приправы занимают в национальной кухни Эстонии достаточно мало места, в основном это травы в малых дозах. Своеобразие и неповторимость вкуса эстонская кухня достигает за счет необычного сочетания ингредиентов.
Очень богата кухня супами, холодными закусками, важное место на столе эстонца занимает рыба – ее варят, коптят, жарят, пекут и подают с соусом.
