Болгарская кухня – это обилие овощей, острые приправы и пикантный необычный вкус. Одной из особенностей болгарской кухни является одновременная тепловая обработка продуктов на слабом огне. В результате сохраняется максимальное количество питательных элементов, а само блюдо получает пикантный аромат и оригинальные вкусовые сочетания. Приправы кладутся в умеренном количестве, их основной задачей является оттенить основной вкус блюда.
Болгарская кухня очень богата и разнообразна в ней широко используются овощи, мясо, рыба, популярна выпечка, молочные продукты.
