Рыбные тефтели в молочном соусе

по этому рецепту
Добавлен: 14.03.12 в 22:11
Просмотров: 2823
33
от 7 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте рыбных тефтелей в молочном соусе

Очень вкусное блюдо. В качестве гарнира можно использовать картофель отварной или рис.У меня получилось 25 штук.

Ингредиенты:

филе минтая 1.5 кг
или хека
сало свежее 300 г
лук белый 3 шт
морковь свежая 2 шт
1 шт. для соуса
чеснок 5 зуб.
яйца свежие 3 шт
1 шт. в соус
молоко 350 г
300 гр. для соуса
майонез 4 ст. л.
3 ст л. в соус
рис вареный 1 стак.
масло растительное 50 г
для жарки
соль и перец по вкусу
кориандр молотый по вкусу
сухари панировочные 200 г

Приготовление рыбных тефтелей в молочном соусе

  • Шаг 1
    Приготовление рыбных тефтелей в  молочном соусе: шаг 1
    1 Рыбу и сало нарезать кусочками. Чеснок очистить. Рыбное филе, сало и чеснок пропустить через мясорубку.
  • Шаг 2
    Приготовление рыбных тефтелей в  молочном соусе: шаг 2
    2 Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Спассеровать лук и морковь на растительном масле.
  • Шаг 3
    Приготовление рыбных тефтелей в  молочном соусе: шаг 3
    3 Соединить рыбу, сало, чеснок, зажарку, рис, 3 ст. л. молока, 1 ст. л. майонеза, 2 яйца, соль, перец, кориандр. Перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление рыбных тефтелей в  молочном соусе: шаг 4
    4 Сформировать тефтели, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. Сложить их в казан.
  • Шаг 5
    Приготовление рыбных тефтелей в  молочном соусе: шаг 5
    5 Для соуса соединить 1 стакан молока, 3 ст. л. майонеза, 1 морковь (потертую на мелкой терке), 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать.
  • Шаг 6
    Приготовление рыбных тефтелей в  молочном соусе: шаг 6
    6 Залить соусом тефтели и тушить на среднем огне 30 минут до готовности. Готовое блюдо выложить на тарелку и украсить по желанию.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Nikol1999
15.03.12 в 11:56
Nikol1999 [Су́-шеф]

приготовлю! а можно майонез заменить?

Mamaya2011
15.03.12 в 19:40
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Можно заменить сметаной, так еще вкуснее!:-)

Nikol1999
16.03.12 в 00:23
Nikol1999 [Су́-шеф]

спасибо)

Valentina
15.03.12 в 14:23
Valentina [Су́-шеф]

Выглядит аппетитненько! Как-нибудь при готовлю!

Mamaya2011
10.01.14 в 03:29
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Кушайте на здоровье!:-)

Пал Саныч
22.11.14 в 00:33
Пал Саныч [Король кулинарии]

Очень интересный рецепт! Вкусно! Но тоже заменил бы майонез… Забираю в копилку!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)