Жареные макароны с морепродуктами(Fideuà)

Thumb
Рецепт готовила
eliana
[Су́-шеф]
2012.07.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 21.04.12 в 00:54
Просмотров: 4349
4
от 2 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 1

О рецепте жареных макарон с морепродуктами

Это блюдо очень популярное в Испании

Ингредиенты:

вермишель 500 г
суповая Gallina Blanca
кальмары 4 шт
тушки
креветки очищенные 250 г
рыбный бульон 1 л
петрушка по вкусу
соль по вкусу
чеснок 2 зуб.
молоко 50 г
для соуса
подсолнечное масло 100 г
для соуса
мидии 100 г
креветки в панцирях 100 г

Приготовление жареных макарон с морепродуктами

  • Шаг 1
    Приготовление жареных макарон с морепродуктами: шаг 1
    1 кальмары (нарезаем небольшими кусочками) +креветки обжариваем на оливковом масле.
  • Шаг 2
    Приготовление жареных макарон с морепродуктами: шаг 2
    2 Готовим заправку,петрушка+чеснок+100гр рыбного бульона=взбиваем блендером,добавляем в кольмары+креветки тушим 20минут
  • Шаг 3
    Приготовление жареных макарон с морепродуктами: шаг 3
    3 В большой сковороде обжариваем вермишель суповую до золотистого цвета, понемногу добавляем рыбный бульон.
  • Шаг 4
    Приготовление жареных макарон с морепродуктами: шаг 4
    4 Жидкость должна только слегка покрывать жареные макароны.Посолите,перемешайте. Сделайте маленький огонь и тушите блюдо до полного испарения воды.
  • Шаг 5
    Приготовление жареных макарон с морепродуктами: шаг 5
    5 Затем нужно добавить тушенные кольмары,жарим еще минут 5 постоянно помешивая.Блюдо готово! Лучше подавать с соусом.
  • Шаг 6
    Приготовление жареных макарон с морепродуктами: шаг 6
    6 Соус для макарон:
    50гр молока+100гр подсолнечного масла+соль+чеснок=взбиваем блендером(густота как майонез)
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Valentina
23.04.12 в 22:57
Valentina [Су́-шеф]

Это испанский рецепт? Мы когда бываем в Испании, почему-то мне кухня их не нравиться… Но вот может с твоими рецептами по люблю ее ;-)
Еще вопрос по рецепту : суповая вермишель, это та которая быстрого приготовления? (типа мивины)

eliana
23.04.12 в 23:19
eliana [Су́-шеф]

net,eto pautinka tonenkaya

eliana
23.04.12 в 23:21
eliana [Су́-шеф]

A mne ochen nravitsya ispanskaya kuhnya,oni sebya ne utruzdayt))))

Valentina
24.04.12 в 07:48
Valentina [Су́-шеф]

Ммм… Ты меня озадачила :-) поищу в магазинах, может есть такая, никогда не обращала внимания.

eliana
24.04.12 в 12:40
eliana [Су́-шеф]

Ya seichas sbroschu v recept foto makaron,posmotrisch

Valentina
24.04.12 в 13:44
Valentina [Су́-шеф]

Спасибо за фото, буду теперь знать, что искать ;-)

eliana
24.04.12 в 21:55
eliana [Су́-шеф]

pozaluista

eliana
16.07.12 в 00:59
eliana [Су́-шеф]

Я приготовила это блюдо!

MZ
16.07.12 в 13:00
MZ [Мастер шеф]

Морепродукты люблю.";-)

eliana
16.07.12 в 17:13
eliana [Су́-шеф]

Mi toze lybim moreprodukti!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте