Рецепт готовила
2014.07.29
Рецепт готовила
2013.10.16
Рецепт готовила
2012.12.25
Рецепт готовила
2012.08.08
Рецепт готовила
2012.08.05
Рецепт готовила
2012.03.16
Рецепт готовила
2011.11.06
Рецепт готовила
2011.11.02
По рецепту готовили
8 раз
8 раз
Добавлен:
31.10.11 в 00:55
Просмотров: 18225
На кухне у: 71
Приготовили: 8
О рецепте роллов
Мое любимое блюдо!
Ингредиенты:
| рис для суши | 400 г |
| нори | 10 шт |
| уксус рисовый | 4 ст. л. |
| сахар коричневый | 3 ст. л. |
| соль морская | 2 ч. л. |
| вода | 750 мл |
| рыба красная соленая | 200 г |
| авокадо | 1 шт |
| огурец | 1 шт |
| кунжут семечки | 100 г |
| сыр | 1 шт |
| альметте (крем бонжур) | |
| майонез | по вкусу |
| соевый соус | 200 г |
| васаби | 20 г |
| имбирь маринованный | 100 г |
Приготовление роллов
- Шаг 1 1 Рис хорошо промыть,до прозрачной воды.Высыпать в кастрюлю и залить водой. Поставить в кастрюлю на огонь или в рисоварку.
- Шаг 2 2 Сделать соус: соль, сахар,уксус = все перемешать хорошенько.Когда рис закипит, вылить в него соус.Варить до готовности риса (Он должен быть проваренный, не рассыпчатый и однородной массой, но не “кашей”)
- Шаг 3 3 Рыбку нарезать вдоль тоненькими пластинами, огурец и авокадо очистить и тоже нарезать вдоль.
- Шаг 4 4 1.Вариант 1: У капустного листа нори срезать один лишний ряд (см 5). Разложить рис по всему листу, кроме 2 см края сверху.Отступая 1,5 см снизу разложить вдоль начинку (рыбу, огурец или рыбу,авокадо,добавить сыр или майонез)
- Шаг 5 5 Свернуть рулетик, дать ему полежать минут 10 и разрезать на кружочки по 1,5 см примерно.
- Шаг 6 6 2.Вариант 1: На Нори выложить рис так же как и в первом случае, нори перевернуть, выложить так же начинку и свернуть рулетик. На рулетик выложить рыбку на резанную тонким слоем. Дать рулетику полежать и так же нарезать.
- Шаг 7 7 3.Вариант 3: Так же, как в 2 случае выложить рис,переврнуть, выложить начинку, сделать рулетик, обвалять его в обжаренном кунжуте и так же нарезать.
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (6)
Мастер шеф
Я приготовила это блюдо!
красиво как!
Я приготовила это блюдо!
Пробный вариант))) Хотелось научиться правильно сворачивать. Внутри крабовые палочки, огурец, сливочный сыр и перо зеленого лука
отлично вышло!
Я приготовила это блюдо!
я пересматриваю – просто слюнки текут!
Я добавляю еще зеленый лук, сыр фета и обычный плавленый сыр, очень вкусно получается.
Нори -можно купить в магазинах)
Были с мужем на мастер-классе по приготовлению суши, очень интересно и вкусно!