Роллы

Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2014.07.29
Thumb
Рецепт готовила
Krestik
[Эскулерье́]
2013.10.16
Thumb
Рецепт готовила
frytti
[Шеф-повар]
2012.12.25
Thumb
Рецепт готовила
Natalo4ka
[Шеф-повар]
2012.08.08
Thumb
Рецепт готовила
Gingir
[Гарсон]
2012.08.05
Thumb
Рецепт готовила
allinka_z
[Су́-шеф]
2012.03.16
Thumb
Рецепт готовила
Маша
[Мастер шеф]
2011.11.06
Thumb
Рецепт готовила
Katerina Filippova
[Мастер шеф]
2011.11.02
По рецепту готовили
8 раз
Добавлен: 31.10.11 в 00:55
Просмотров: 13838
28
от 8 кулинаров
На кухне у: 69
Приготовили: 8

О рецепте роллов

Мое любимое блюдо!

Ингредиенты:

рис для суши 400 г
нори 10 шт
уксус рисовый 4 ст. л.
сахар коричневый 3 ст. л.
соль морская 2 ч. л.
вода 750 мл
рыба красная соленая 200 г
авокадо 1 шт
огурец 1 шт
кунжут семечки 100 г
сыр 1 шт
альметте (крем бонжур)
майонез по вкусу
соевый соус 200 г
васаби 20 г
имбирь маринованный 100 г

Приготовление роллов

  • Шаг 1
    Приготовление роллов: шаг 1
    1 Рис хорошо промыть,до прозрачной воды.Высыпать в кастрюлю и залить водой. Поставить в кастрюлю на огонь или в рисоварку.
  • Шаг 2
    Приготовление роллов: шаг 2
    2 Сделать соус: соль, сахар,уксус = все перемешать хорошенько.Когда рис закипит, вылить в него соус.Варить до готовности риса (Он должен быть проваренный, не рассыпчатый и однородной массой, но не “кашей”)
  • Шаг 3
    Приготовление роллов: шаг 3
    3 Рыбку нарезать вдоль тоненькими пластинами, огурец и авокадо очистить и тоже нарезать вдоль.
  • Шаг 4
    Приготовление роллов: шаг 4
    4 1.Вариант 1: У капустного листа нори срезать один лишний ряд (см 5). Разложить рис по всему листу, кроме 2 см края сверху.Отступая 1,5 см снизу разложить вдоль начинку (рыбу, огурец или рыбу,авокадо,добавить сыр или майонез)
  • Шаг 5
    Приготовление роллов: шаг 5
    5 Свернуть рулетик, дать ему полежать минут 10 и разрезать на кружочки по 1,5 см примерно.
  • Шаг 6
    Приготовление роллов: шаг 6
    6 2.Вариант 1: На Нори выложить рис так же как и в первом случае, нори перевернуть, выложить так же начинку и свернуть рулетик. На рулетик выложить рыбку на резанную тонким слоем. Дать рулетику полежать и так же нарезать.
  • Шаг 7
    Приготовление роллов: шаг 7
    7 3.Вариант 3: Так же, как в 2 случае выложить рис,переврнуть, выложить начинку, сделать рулетик, обвалять его в обжаренном кунжуте и так же нарезать.
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
загрузить предыдущие 7 ↑
allinka_z
16.03.12 в 21:06
allinka_z [Су́-шеф]

Я приготовила это блюдо!

Маша
24.03.12 в 17:17
Маша [Мастер шеф]

красиво как!

Gingir
05.08.12 в 01:05
Gingir [Гарсон]

Я приготовила это блюдо!

Natalo4ka
08.08.12 в 18:42
Natalo4ka [Шеф-повар]

Пробный вариант))) Хотелось научиться правильно сворачивать. Внутри крабовые палочки, огурец, сливочный сыр и перо зеленого лука

Маша
25.09.12 в 17:32
Маша [Мастер шеф]

отлично вышло!

frytti
25.12.12 в 03:04
frytti [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

frytti
25.12.12 в 03:05
frytti [Шеф-повар]

я пересматриваю – просто слюнки текут!

Krestik
16.10.13 в 15:43
Krestik [Эскулерье́]

Я добавляю еще зеленый лук, сыр фета и обычный плавленый сыр, очень вкусно получается.

марина15
23.02.14 в 15:03
марина15 [Коми́]

Нори -можно купить в магазинах)

Tancheggg
29.07.14 в 00:12
Tancheggg [Шеф-повар]

Были с мужем на мастер-классе по приготовлению суши, очень интересно и вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)