Ролл "Калифорния с лососем"

по этому рецепту
Добавлен: 28.06.12 в 00:52
Просмотров: 8623
9
от 7 кулинаров
На кухне у: 34
Приготовили: 0

О рецепте ролла "Калифорния с лососем"

Классика японской кухни

Ингредиенты:

рис для суши 500 г
уксус 20 г
сахар 1 ч. л.
соль 2 ч. л.
лосось 200 г
авокадо 1 шт
огурец 1 шт
икра летучей рыбы 50 г
нори 3 шт

Приготовление ролла "Калифорния с лососем"

  • Шаг 1
    Приготовление ролла Калифорния с лососем: шаг 1
    1 Варим рис для суши.
    На 1 стакан риса добавляем 1,5 стакана воды.
    Варим рис под закрытой крышкой на самом маленьком огне, после того как вода выкипит перекладываем рис в посуду, перемешиваем деревянной лопаткой режущими движениями и добавляем смесь уксус+соль+сахар, или же можно использовать готовую смесь для риса для суши(я обычно использую именно её)
  • Шаг 2
    Приготовление ролла Калифорния с лососем: шаг 2
    2 Лист нори режем пополам.
    Переворачиваем его блестящей стороной вверх и выкладываем рис,оставляя 1-2см от края нори пустым.
    Далее переворачиваем его рисом вниз и начинаем выкладывать начинку
  • Шаг 3
    Приготовление ролла Калифорния с лососем: шаг 3
    3 Для начинки используем : авокадо,огурец и лосось (семгу,форель) Заворачиваем ролл с помощью циновки для суши
  • Шаг 4
    Приготовление ролла Калифорния с лососем: шаг 4
    4 Обмазываем получившийся рулет икрой летучей рыбы ( у меня она зеленая – но цвет может быть любой-по Вашему вкусу)
  • Шаг 5
    Приготовление ролла Калифорния с лососем: шаг 5
    5 Режем получившийся рулет на 6-8 частей.
    Ролл готов. Подаем с васаби и имбирем.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
MZ
30.06.12 в 00:31
MZ [Мастер шеф]

Очень люблю японскую кухню, но предпочитаю кушать от профи!!=)) Сама не рискую!!=))Знаю,что мужчины должны их готовить!!=)

Valentina
06.07.12 в 18:53
Valentina [Су́-шеф]

ВКУСНОТИЩА !!! Обожаю суши, но вот сама еще ни разу не пробовала готовить… Ваши выглядят отлично! :-)

Juliett
17.07.12 в 23:58
Juliett [Шеф-повар]

спасибо))) годы тренировок;-)

Valentina
18.07.12 в 00:16
Valentina [Су́-шеф]

Я вот хочу попробовать приготовить… Никак не решусь… :-)

KatykD
12.09.13 в 12:59
KatykD [Гарсон]

Умничка!!супер выглядят)))Зелененькие такие)))

Juliett
31.10.13 в 14:38
Juliett [Шеф-повар]

Ну да,зеленая икра довольно-таки нарядная)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)