Добавлен:
13.05.14 в 00:17
Просмотров: 3090
На кухне у: 13
Приготовили: 0
О рецепте фаршированного крымского баклажана
Крымское нынче в моде…Но раньше я этого не знал, пока не познакомился с этим чудом природы – крымским круглым баклажаном…
Он был очень редкий и мне достался один…Проделал со мной путь в 2000 км, а я все это время думал как его приготовить, чтобы всем хватило и было по-интереснее..
Вот, выношу на ваш суд…
Ингредиенты:
| баклажан | 1 шт |
| крымский, большой и круглый | |
| фарш говяжий | 300 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| майонез | 4 ст. л. |
| соль и перец | 5 г |
| помидоры черри | 6 шт |
| зелень для оформления | 50 г |
Приготовление фаршированного крымского баклажана
- Шаг 1 1 1. Берем крымский баклажан и делаем из него “шкатулочку”.
- Шаг 2 2 2. Крышку полностью не отрезаем
- Шаг 3 3 3. Внутри промазываем майонезом
- Шаг 4 4 4. Готовим начинку – говяжий фарш, репчатый лучок, кусочки баклажана, которые мы вынули изнутри… соль и перец
- Шаг 5 5 5. Заворачиваем плотно в фольгу наш “мячик” и в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут
- Шаг 6 6 6. Вынимаем и сдерживаем себя, чтобы не съесть все одному)))
-
Шаг 7
7
7. Режем порционными кусками и оформляем блюдо.
Фаршированный крымский баклажан готов..
Приятного аппетита…
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Аппетитно!)
А мы и наши, оренбургские, неплохо так зафаршируем по Вашему рецепту))
посмотрим))))
Вот на такие баклажаны смотрю только на сайте Видеокулинария.рф. Других там и не видела. Форма очень удобная для фарширования “стоя”, а не “лежа”
.
Баклажаны обожаю!
Аппетитный синенький!
Я из Крыма и никогда таких баклажанов не пробовала, даже не могу вспомнить, видела ли в продаже. Интересный рецепт!
Не знала, что такие крымскими называют… В Киеве на рынках наблюдаю уже несколько лет подряд. Отметила для себя, что они без специфической горчинки почти… Фаршировать так не пробовала еще – будем исправляться)
У нас в прошлом году такие на рынке продавали. Но они не пользовались спросом. Если будут в этом году, попробуем приготовить. Баклажаны очень люблю!
В Крыму мы только в одном месте их увидели, на трассе был большой рынок….Вот и приобрел)
Баклажаны точно ничего общего с Крымом не имеют! У нас в Украине такие везде можно купить, даже в супермаркете, я в этом году точно такие же на своей грядке в Киеве вырастила. Они не имеют горечи и мякоть у них нежнее, еще есть баклажаны белые, у них особенно нежная текстура.