Добавлен:
12.05.14 в 23:22
Просмотров: 3523
На кухне у: 9
Приготовили: 0
О рецепте леща с запеченным картофелем
Любите ли вы жареного леща? На этот вопрос нельзя дать отрицательный ответ…разве, что тому, кто его никогда не пробывал)))
Так как он начал активно ловиться, обещаю еще несколько рецептов из собственноручно пойманных лещей….Ждите… Пусть будет интрига…
Ингредиенты:
| лещ | 2.5 кг |
| картофель | 4 шт |
| сметана | 50 мл |
| петрушка сушеная | 5 г |
| сыр пармезан | 30 г |
| соль и перец | 5 г |
Приготовление леща с запеченным картофелем
- Шаг 1 1 1. Начало рецепта довольно банальное – ловим леща))весом около 2,5кг
- Шаг 2 2 2. Чистим его. Удаляем плавники
-
Шаг 3
3
3. Режем на порционные куски, довольно крупно
4. Здесь появляются бонусы. Первый – голова леща и хвост – оставляем на уху - Шаг 4 4 5. Второй бонус – обалденные потрошка и изумительная икра. Используем их сегодня, кому много, сохраняем отдельно с подписью “Суп из потрошков”
- Шаг 5 5 6. Далее секретный шаг. Будем готовить нашего леща по Цептер-правилам. Кто не знает, это в посуде Цептер и без добавления масла. У нас будут только натуральные соки…
- Шаг 6 6 7. Плотненько выкладываем в сковороду кусочки леща. Открываю секретную раскладку – смотрите на фото, как можно поместить много рыбы в маленькое пространство….
- Шаг 7 7 8. Режем некрупно картофель и выкладываем его на противень. Солим, перчим, заливаем сметанной заливкой с травками
-
Шаг 8
8
9. Сверху посыпаем тертым пармезаном. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут
10. В это время на сковороде обжариваем бонус №2, уж очень он вкусен в жареном виде. -
Шаг 9
9
11. Сервируем наше блюдо.
Тушеный лещ с потрошками и икрой со сметанной картошечкой готов..
Приятного аппетита…
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
мммм, как же вкусно!
Пойду леща на рынке ловить, уж очень хорош!)))))
На рынке можно, но он менее вкусен… не сдобрен адреналином…
Пал Саныч, мне как-то привычнее спасать живые существа, чем убивать их))) Веганом это меня, увы, не делает, но рыбалка – охота – не для меня занятие)))
Отличный лещ! Хочется на рыбалку!
Лещ просто красавец!
Жаренный лещ очень вкусный, когда свежий!
Этот был наисвежайший….
Обожаю рыбку!
SaintHellen, Елена, согласен с вами! Рыба – это волшебство на кухне!