Добавлен:
12.12.12 в 00:46
Просмотров: 6007
На кухне у: 29
Приготовили: 1
О рецепте пряничного домика
Непременный атрибут Нового года, который создаст праздничное настроение и порадует детей
Ингредиенты:
| мука | 250 г |
| сахар | 60 г |
| мёд | 80 г |
| масло сливочное | 35 г |
| яйцо | 1 шт |
| молоко | 2 ст. л. |
| мускатный орех молотый | 0.25 ч. л. |
| имбирь молотый | 0.25 ч. л. |
| гвоздика молотая | 0.25 ч. л. |
| корица молотая | 1.5 ч. л. |
| белок яичный | 1 шт |
| для глазури | |
| сахарная пудра | 140 г |
| для глазури | |
Приготовление пряничного домика
-
Шаг 1
1
Для теста: муку смешать с пряностями (корицей, мускатным орехом,гвоздикой, имбирем). Если нужно получить печенье более темного цвета, можно добавить чайную ложку какао.
В отдельной кастрюльке подогреть масло,сахар, мед, молоко, пока сахар не растворится. Остудить.
В муку положить 1 яйцо, вылить сироп и замесите тесто ложкой.Выложить на стол, вымесить и раскатать.
Из раскатанного теста вырезать заготовки стен, крыши, круг-подставку для домика по выкройке,формочками для печенья ёлочки и подставки для них. -
Шаг 2
2
Выпекать на противне,выстеленном пергаментом 8 минут при Т 190.
Для глазури: взбить 1 белок до плотной пены, добавить 70г сахарной пудры, еще хорошо взбить и всыпать еще 70г сахарной пудры, перемешать.(Глазурь удобнее готовить двумя частями, тогда нет опасения, что в конце работы она застынет в шприце).
Остывшие заготовки украсить узорами из белка, декором. Дать затвердеть белку и приступить к сборке домика и ёлочек, закрепляя детали при помощи белка. -
Шаг 3
3
Последний этап – установка крыши. Укрепление и украшение сверху.
После полного высыхания домика, на подставку добавить ёлочки, фигурки. У нас еще был
сахарный Дед Мороз.
(для моего домика, подставки и фигурок использовано 2 порции теста)
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Как красиво!!
mandarinka, Спасибо!
Шикарно!
Natalo4ka, Спасибо!
здорово!
может я тоже когда-нибудь решусь
Ane4ka, оказалось проще, чем думалось. А деткам как нравится!
красота!!!
frytti, Спасибо!
Супер ! И на нашем сайте появился свой пряничный домик !
Аленушка,еще маленькие видела на чашку. Тоже красивые.
Дааааа, Вы человек с большой буквы!Браво!
восхищаюсь вашей работой!вы молодец!
спасибо, рецепт ШИКАРНЫЙ и простой. Сделала 2 домика, только единственное, что если делать такие как у меня вышли, надо ингредиенты умножить на 3. …
Ego1stka, спасибо! Кушать красоту конечно жалко, но когда будете разбирать, просто бросайте кусочки пряников в чай, иначе 3 порции не осилите.
Вот это работа!!!
Это же шедевр!!! Хочу как-то тоже замахнуться на такую красоту! 
Супер-красота!!!!!