сортировать по

Рецепты с осьминогом

Рецепты с осьминогом

Осьминогов очень любят в азиатской кухне. Перед использованием в каких-либо рецептах осьминога предварительно отваривают, а уже потом нарезают и добавляют в кушанья. Мешок, в котором хранятся чернила, не используют в кулинарии, но ни в коем случае не выбрасывают, так как этот субпродукт можно применять, как натуральный краситель. Например, с его помощью, в рецептах из осьминога окрашивают икру летучей рыбы, а затем добавляют в салаты, закуски, бутерброды, рыбные тарталетки. Блюда из осьминога зачастую содержат именно щупальца, нарезанные небольшими кружочками, это, пожалуй, самая вкусная часть морепродукта. По вкусу осьминог достаточно схож с кальмаром, вот только мясо его немного жестче. Перед приготовлением мясо кальмара иногда отбивают, чтобы сделать нежнее.

69
69
от 14 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 0
Теплый салат с осьминогом
11.05.15 в 17:01 Автор: Asperastra
33
33
от 11 кулинаров
На кухне у: 6
Приготовили: 0
Мини-осьминоги в кисло-сладком соусе
17.01.15 в 16:25 Автор: Флер
88
88
от 22 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0
Сибас, запеченый со шпинатом, сыром и креветками
22.09.14 в 08:23 Автор: Пал Саныч
88
88
от 30 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 0
Салат "Рождественская хлопушка"
06.01.14 в 01:48 Автор: Svetlana Nikitina
16
16
от 7 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 2
Пицца "морские жители в сыре"
09.01.13 в 01:08 Автор: Helen
36
36
от 20 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 1
Салат из морепродуктов
16.02.12 в 23:17 Автор: Vikusya
8
8
от 7 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 2
Сырный суп с морепродуктами
14.12.11 в 14:55 Автор: st.elenochka