Добавлен:
05.03.14 в 20:07
Просмотров: 4600
На кухне у: 30
Приготовили: 1
О рецепте котлет из свинины
Ирина Царапкина не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| свинина | 850 г |
| морковь | 70 г |
| яйцо | 1 шт |
| лук репчатый | 250 г |
| чеснок | 30 г |
| перец острый | 8 г |
| сало | 60 г |
| бекон | 60 г |
| сырокопченный | |
| хлеб белый | 75 г |
| укроп | 15 г |
| петрушка | 10 г |
| молоко | 80 мл |
| горчица | 1 ч. л. |
| хрен | 1 ч. л. |
| масло растительное | 50 мл |
| соль и перец | по вкусу |
| мука | 4 ст. л. |
Приготовление котлет из свинины
- Шаг 1 1 Свинину дважды прокрутить на мясорубке со средней решеткой.
-
Шаг 2
2
Хлеб замочить в молоке, предварительно срезав корочку.
-
Шаг 3
3
Укроп и петрушку измельчить. Острый перчик нарезать очень мелким кубиком.
- Шаг 4 4 Бекон нарезать мелким кубиком.
- Шаг 5 5 К фаршу из свинины добавить прокрученные на мясорубке морковь, чеснок, лук, сало, замоченный в молоке хлеб. Добавить нарезанный бекон, зелень, острый перец, горчицу, хрен, соль, перец, яйцо.
-
Шаг 6
6
Все хорошо вымесить и поставить на 30 минут в холодильник.
- Шаг 7 7 Из охлажденного фарша сформировать шарики.
- Шаг 8 8 Каждый шарик немного сплющить и обвалять в муке.
- Шаг 9 9 Растительное масло раскалить, выложить котлетки, уменьшить огонь до среднего и жарить котлетки 3 – 4 минуты.
-
Шаг 10
10
Аккуратно перевернуть котлеты на другую сторону и продолжать жарить еще 3 – 4 минуты.
Переложить котлеты на блюдо. Подавать котлеты горячими с любым гарниром.
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Аппетитные котлетки, люблю остренькое)
Masha Volgina, спасибо. Как раз для любителей остренького котлетки.
Должно быть очень ароматно и вкусно!
Лена Ветрова, спасибо. Котлетки очень сочные и ароматные получаются.
Какие пикантные котлетки!
Обръжьнаіа, спасибо. Готовьте не пожалеете.
вкусненько и остренько)))
Лесик, спасибо. Очень надеюсь, что котлетки придутся Вам по душе.
Очень люблю острое!
klassika, спасибо. Сама обожаю все острое, соленое и пряное.
Сойду с поста – сделаю!
marusik02, спасибо. Какая ты молодец, пост соблюдаешь, а я вот от мяса не могу отказаться.
Котлеты-это мне!У меня дома все любители!
Екатерина, спасибо. Угощайся.
Вот это котлеточки!!!! Очень привлекательно!!! Обязательно приготовлю!!!
Татьяна и Эльза, большое спасибо. Угощайтесь на здоровье.
Я приготовила это блюдо!
Обалденные котлетки!