Вафли со сгущенкой

по этому рецепту
Добавлен: 14.12.11 в 23:34
Просмотров: 35358
45
от 18 кулинаров
На кухне у: 62
Приготовили: 0

О рецепте вафель со сгущенкой

Предлагаю свой рецепт приготовления вафель с помощью электрической вафельницы. С данного количества ингредиентов выходит около 40 трубочек и 1 минитортик. Вкуснотища! :-)

Ингредиенты:

масло сливочное 250 г
сахар белый 200 г
Можно меньше, если использовать сладкую начинку
яйца свежие 2 шт
мука белая 500 г
ванильный сахар 1 шт
= 1 пакетик 10 г
лимон 0.5 шт
цедра
сода пищевая 0.5 ч. л.
вода кипяченая 450 г
сгущенка вареная 500 г
арахис 150 г
масло сливочное 50 г

Приготовление вафель со сгущенкой

  • Шаг 1
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 1
    1 Масло размягченное, не взбивая, растереть с сахаром до однородной массы.
  • Шаг 2
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 2
    2 Добавить к массе яйца и продолжаем растирать.
  • Шаг 3
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 3
    3 С поллимона снимаем цедру и отправляем к масляно-яичной массе. Добавить также ванильный сахар и соду.
  • Шаг 4
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 4
    4 В миску постепенно добавляем муку и замешиваем густое тесто.
  • Шаг 5
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 5
    5 Вводить аккуратно порциями в воду и замесить эластичное однородное тесто.
  • Шаг 6
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 6
    6 Тесто должно выйти мягким, однородным, похожим на густую домашнюю сметану и не литься с ложки струйкой.
  • Шаг 7
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 7
    7 Вафельницу хорошо нагреваем. Чайной ложкой (1 ч.л. теста с горкой = 1 вафля) выкладываем тесто на центр вафельницы, накрываем и печем ок. 1 мин. Вафлю лучше не зажаривать до черной корочки, так как может не сворачиваться.
  • Шаг 8
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 8
    8 Аккуратно, но быстро снимаем вафлю с вафельницы и сворачиваем сразу же трубочкой, “хвостиком” или оставляем так “блинчиком”.
  • Шаг 9
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 9
    9 Арахис, если вы брали не жареные, сушим на сковороде, постоянно помешивая, или в духовке. Снимать с огня немного сыроватым, арахис дойдет на сковороде.
  • Шаг 10
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 10
    10 Тем временем взбиваем сгущенку с маслом. Масло добавлять постепенно, чтоб крем не оказался редким.
  • Шаг 11
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 11
    11 Арахис чистим от шелухи и измельчаем.
  • Шаг 12
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 12
    12 Соединяем сгущенку с арахисом и наполняем хвостики и трубочки с помощью кулинарного шприца.

    Целые вафли “блинчики” можно оформить в мини-тортик: Смажьте каждую вафлю кремом, сложите в стопку сверху посыпьте вафельной крошкой.
  • Шаг 13
    Приготовление вафель со сгущенкой: шаг 13
    13 Приятного чаепития! :)
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
загрузить предыдущие 2 ↑
by_kemelena
15.12.11 в 00:59
by_kemelena [Шеф-повар]

Сплошное издевательство!!! =)) Пойду поплачу=))) из-за отсутствия вафельницы=))))

supergi
15.12.11 в 01:40
supergi [Мастер шеф]

Елена не плачте! :-) У меня вафельница у мамы, поэтому мы себя сейчас балуем раз в пятилетку! :-) Была в гостях, вот и результат! :-)

Лилу
15.12.11 в 03:00
Лилу [Шеф-повар]

Елена, я сама вот только в воскресение приобрела сей девайс) правда, больше плакал мой муж, которому постоянно хотелось вафельных трубочек :-) Вот уже который день подряд готовлю это кулинарное чудо.. Жду-недождусь, когда муж собьет “аскому” :-)
а я вот думаю, может конфетки из нуги завтра сделаю.. Кстати, готовлю эти дни некоторые свои блюда и специально делаю пошаговые фото. Буду обновлять рецепты)) эх.. Теперь постоянно думаешь, чтоб такого приготовить, что б на сайт можно было добавить?… :-)

by_kemelena
15.12.11 в 12:29
by_kemelena [Шеф-повар]

Ночью сидела на сайте интернет-магазинов техники. Там есть вафельницы для тонких вафель, причем цены смешные. Но на фото не видно внутренностей…даже не знаю, какую брать. А какие фирмы и модели у вас, девочки??

supergi
15.12.11 в 13:40
supergi [Мастер шеф]

Елена, у нас еще советская вафельница! :-) Производителя не знаю! :-)

by_kemelena
15.12.11 в 13:56
by_kemelena [Шеф-повар]

Я очень хорошо помню советскую… наша затерялась когда-то при переездах. Тогда буду ждать, чтобы кто-нибудь написал, что покупал не так давно…=))

Лилу
15.12.11 в 16:24
Лилу [Шеф-повар]

А я хоть и купила вот только, но вафельница эта еще советского образца! Фирма “Ласунка”. Лена, вбейте в поиск, Вам выдаст, где и как заказать! Я искала именно такую и очень довольна!

by_kemelena
15.12.11 в 18:31
by_kemelena [Шеф-повар]

Лилу, на рашенских сайтах не видела. У нас другие названия….=((

Таня
15.12.11 в 21:39
Таня [Шеф-повар]

ммм… ням-ням :-):-):-)

Лилу
16.12.11 в 00:36
Лилу [Шеф-повар]

Елена, у меня, к сожалению, сейчас доступ в и-нет только с телефона. На выходных, думаю, получу нормальное подключение, и тогда скину Вам в личку ссылку, которую я находила :-)

Анютка
20.04.12 в 17:39
Анютка [Шеф-повар]

http://dp.prom.ua/p210764-bytovaya-tehnika.html но это только по Украине ((

Анютка
20.04.12 в 17:41
Анютка [Шеф-повар]

нашла в России – на сайте slando.ru поищите

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (15)