Острый перец может придать характерную пряную нотку любому блюду. Используется перчик для пиццы, жареной свинины, мяса, овощей. В кулинарии всех стран присутствуют рецепты с острым перцем, эта специя очень популярна. Немного приправы можно добавлять к жареной рыбе, птице, блюдам из морепродуктов или мясных субпродуктов. В большинстве случаев перец кладут по вкусу, так как некоторые любят более острый вкус, а кому-то достаточно только пряного аромата. Существует несколько видов острого перца, он может быть черным, белым, красным. Каждый из сортов по-своему оригинален, вкус немного отличается, но для всех характерна ощутимая острота. Кроме того, что приготовить из острого перца можно различные блюда, иногда его используют в необычных алкогольных коктейлях.
