Добавлен:
19.01.14 в 17:21
Просмотров: 4690
На кухне у: 29
Приготовили: 0
О рецепте мяса на дранике
Сочное и нежное мясо в ароматном обрамлении овощей и хрустящей сырной корочкой! Повозиться конечно придётся,но зато потом мммм……пальчики оближешь!
Ингредиенты:
| корейка свиная | 500 г |
| картофель | 600 г |
| фасоль стручковая | 300 г |
| яйца | 2 шт |
| мука пшеничная | 5 ст. л. |
| сыр твердый | 100 г |
| чеснок | 5 зуб. |
| сметана | 3 ст. л. |
| соевый соус | 1 ст. л. |
| коньяк | 1 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| растительное масло для жарки | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
| укроп,петрушка | |
Приготовление мяса на дранике
- Шаг 1 1 Корейку нарезаем порционными кусками толщиной 1-1,5 см, отбиваем.
- Шаг 2 2 Готовим маринад:смешиваем соевый соус, коньяк, добавляем рубленый чеснок (2 зубка) и чёрный молотый перец. Больше никаких других специй не добавляем! Мясо смешиваем с маринадом и оставляем в холодильнике на 3 часа(или можно на всю ночь).
- Шаг 3 3 Очищаем картофель и натираем его на средней тёрке,посыпаем солью, немного отжимаем.Добавляем яйца, муку и хорошо перемешиваем.
-
Шаг 4
4
Стручковую фасоль не размораживая обжариваем на растительном масле 5-7 минут.
В остывшую фасоль добавляем мелко рубленную зелень,остальной чеснок и сметану.Хорошо перемешиваем и солим по вкусу. -
Шаг 5
5
Из картофельной смеси печём драники, размером примерно как подготовленное мясо или чуть больше.Драники должны быть толстенькие!
Мясо также обжариваем на растительном масле на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны. -
Шаг 6
6
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем драники, затем на них сверху мясо.
Поверх мяса выкладываем фасолевую смесь и посыпаем натёртым твёрдым сыром.
-
Шаг 7
7
Запекаем при 200 градусах 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Спасибо!Да – сочетание здесь очень гармоничное получилось!
Аппетитно!
Спасибо!
Мне нравится!
Интересный рецепт.
Интересно! Забрала
Спасибо девочки,готовьте на здоровье!
Беру себе!При случае приготовлю!
Пожалуйста!Буду рада!
Вкусно!
очень аппетитно и сытно!
Нравится! А то дальше “по-французски” иногда воображение не желает двигаться, а тут такая красота и из подручных продуктов)