Изначально бутерброд означал лишь хлеб с маслом, но на сегодняшний день рецепты бутербродов представлены в широком ассортименте, кроме традиционного масла используется колбаса, сыр, мясо, икра, рыба, овощи и много-много других ингредиентов.
Закусочные канапе по своему внешнему виду напоминают небольшие пирожные, для их оформления подбираются целые композиции из овощей, фруктов, мяса, сыра и прочих составляющих.
Основой для канапе служат гренки из пшеничного хлеба или же слоеное тесто, которое обжаривается на сливочном масле. Продукты для таких бутербродов нарезаются небольшими прямоугольниками, кружочками, треугольниками или ромбиками.
