Постные щи с капустой и щавелем

по этому рецепту
Добавлен: 15.08.15 в 16:52
Просмотров: 924
36
от 8 кулинаров
На кухне у: 5
Приготовили: 0

О рецепте постных щи с щавелем

Asperastra не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

лук репчатый 2 шт
крупный
масло сливочное 50 г
мука 1 ст. л.
картошка 0.5 кг
капуста белокочанная молодая 1 кг
щавель 1 шт
большой пучок
каперсы маринованные 100 г
лавровый лист 10 шт
соль 3 ч. л.
зелень сушеная 2 ч. л.
любая по вкусу
перец райские зерна 0.5 ч. л.
яйца вареные 8 шт
сметана 200 г

Приготовление постных щи с щавелем

  • Шаг 1
    Приготовление постных щи с щавелем: шаг 1
    1 Наливаем в кастрюлю воду (у меня “ведерко” 5-литровое :) ) и ставим на огонь. Ставим на огонь сковородку и выкладываем на нее сливочное масло. Одновременно чистим лук, нарезаем его довольно тонкими полукольцами. Слегка пассеруем лук на сливочном масле. Затем посыпаем лук мукой и слегка обжариваем.
  • Шаг 2
    Приготовление постных щи с щавелем: шаг 2
    2 Картошку чистим и режем кубиком. Закидываем картошку в уже горячую воду.
  • Шаг 3
    Приготовление постных щи с щавелем: шаг 3
    3 Капусту режем широкими полосами и кидаем также в кастрюлю к картошке.
  • Шаг 4
    Приготовление постных щи с щавелем: шаг 4
    4 Моем и режем щавель.
  • Шаг 5
    Приготовление постных щи с щавелем: шаг 5
    5 У меня было мало щавеля, поэтому я добавила баночку консервированного шпината (грамм 120)
  • Шаг 6
    Приготовление постных щи с щавелем: шаг 6
    6 Когда капуста и картошка будут почти готовы, добавляем каперсы, соль и специи, кроме перца. Райские зерна добавляем за пять минут до готовности
  • Шаг 7
    Приготовление постных щи с щавелем: шаг 7
    7 При подаче добавляем в каждую тарелку по 1 вареному яйцу и ложке сметаны.
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Свет_ка@
15.08.15 в 20:08
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Щи – это вкусно!

Пал Саныч
15.08.15 в 23:49
Пал Саныч [Король кулинарии]

А щи из щавеля – это вообще улёт!!!!

Asperastra
16.08.15 в 14:49
Asperastra [Мастер шеф]

Ну, я люблю и зеленые щи, и щи из капусты, поэтому появилась идея их объединить, интернет подтвердил мою идею, и вот он – суп :-)

Чеснок
16.08.15 в 05:26
Чеснок [Мастер шеф]

Обожаю такие супы

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте