Второе название:
Шоколадный торт с орехами и вареньем
Добавлен:
07.09.14 в 08:12
Просмотров: 3029
На кухне у: 14
Приготовили: 0
О рецепте шоколадного торта с орехами и вареньем
jacky не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| шоколад горький | 300 г |
| сливочное масло | 200 г |
| сахар | 175 г |
| орехи грецкие молотые | 100 г |
| какао | 3 ст. л. |
| разрыхлитель теста | 20 г |
| яйца | 6 шт |
| мука | 175 г |
| вино | 0.75 стак. |
| варенье из черной смородины | 200 г |
| ванильный сахар | 20 г |
| смородина черная | по вкусу |
| сливки | 300 г |
| сахар | по вкусу |
Приготовление шоколадного торта с орехами и вареньем
- Шаг 1 1 Нагреваем духовку до 180 гр. Взбиваем белки, добавляя половину от 175 г. сахара, в крепкую пену.
- Шаг 2 2 Взбиваем масло и оставшуюся половину количества сахара. Растапливаем 100 гр. шоколада, добавляем к масляной смеси. Добавляем также ванильный сахар, муку, орехи и какао. Продолжая взбивать на сниженной скорости, добавляем по одному желтку. В эту смесь вводим белки, хорошо перемешиваем.
- Шаг 3 3 Выливаем тесто в покрытый пергаментом противень и печем 50 мин. – час. Выключив духовку, оставляем внутри бисквит еще на 15 минут
- Шаг 4 4 Остывший бисквит нарезаем поперек на три коржа. Нижний корж сбрызгиваем вином. Намазываем варенье.
-
Шаг 5
5
Взбиваем сливки с сахаром. Количества сахара я не написала, поскольку добавляю его на глаз, стараясь не сделать слишком сладким, иначе торт получится приторный.
Сверху на варенье вкладываем половину сливок, накрываем другим коржом. - Шаг 6 6 Сбрызгиваем вином, покрываем сливками и сверху третьим коржом. Выкладываем на верхний корж ягодки смородины, чуть вдавливаем их в корж.
- Шаг 7 7 Растапливаем 200 гр. шоколада с 0.40 ст. вина. При необходимости добавляем сахар. Заливаем этой смесью торт. Отправляем в холодильник на пару часов.
- Шаг 8 8 8. Приятного чаепития!
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Вкусняшка у вас получилась!
Пал Саныч, спасибо
Такое сочетание продуктов не может быть невкусным!!!Хороший рецепт!!
prostotanya, спасибо!
Какой аппетитный кусочек. Согласна с Татьяной, это не может быть невкусным.
М@рия, спасибо!
Люблю шоколадные тортики!