Картофельный пирог с грибами

по этому рецепту
Добавлен: 25.01.18 в 00:57
Просмотров: 341
58
от 10 кулинаров
На кухне у: 6
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Стырено с Едим Дома :-)

Ингредиенты:

картофель 500 г
масло сливочное 75 г
яйца 1 шт
молоко 100 мл
мука 100 г
+1-2 ст.л. для начинки
соль по вкусу
грибы 250 г
лук репчатый 2 шт
сливки 20% 50 мл
перец по вкусу
желток 1 шт

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Картофельный пирог с грибами: шаг 1
    1 Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре и немного остудить.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Картофельный пирог с грибами: шаг 2
    2 Смешать 25 г сливочного масла (размягченного), яйцо, молоко, муку.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Картофельный пирог с грибами: шаг 3
    3 Начинаем замешивать тесто
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Картофельный пирог с грибами: шаг 4
    4 Добавляем в тесто картошку. Тщательно перемешиваем. И здесь все зависит от вкуса – мне и пюре нравится неоднородное, а с кусочками картошки, и в тесте нравится, когда картошка прямо чувствуется. Кому так не нравится – картошку надо до пастообразного состояния пюрировать
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Картофельный пирог с грибами: шаг 5
    5 Грибы помыть, нарезать ломтиками. лук очистить и порезать полукольцами. В сковороде разогреть 50 г сливочного масла и обжарить лук, и грибы. Затем добавить в начинку пару ложек муки, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и снять с огня.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Картофельный пирог с грибами: шаг 6
    6 Выкладываем тесто в форму. Дно лучше выложить бумагой для выпечки. Я использую мультиварку для такой выпечки – тоже не проблема. Тесто должно улечься по всему дну формы и сформировать бортики. Руки лучше смочить, т.к. тесто будет липким. Сверху выкладываем начинку,посыпаем сыром, смазываем края пирога желтком (можно этого не делать, особенно в мультиварке)
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Картофельный пирог с грибами: шаг 7
    7 Выпекаем в предварительно разогретой духовке минут 30, до золотистого цвета. В мультиварке (она не разогревается) получается минут 40-45. Как видите, желательно не давать котам скакать вокруг горячего пирога – опадет :(
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
prostotanya
25.01.18 в 10:04
prostotanya [Король кулинарии]

Такие штучки я люблю! Сытно, вкусно,много! Очень рекомендую попробовать пирог в виде рулета http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/kartofelnyj-rulet-s-farshem. Начинка может быть любая

Asperastra
25.01.18 в 16:29
Asperastra [Мастер шеф]

Спасибо, попробую :-)

Елена Юровна
25.01.18 в 11:19
Елена Юровна [Король кулинарии]

сытный пирог!

Чеснок
25.01.18 в 17:47
Чеснок [Мастер шеф]

сочный какой пирог

lakshmi
27.01.18 в 01:35
lakshmi [Король кулинарии]

Очень сытный и аппетитный пирог!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте