Кексики "Кудрявый Иванко"

по этому рецепту
Добавлен: 07.09.11 в 02:59
Просмотров: 4518
12
от 4 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 0

О рецепте кексиков "Кудрявый Иванко"

Вкусные кексики с ягодной начинкой и хрустящей шапочкой.

Ингредиенты:

желток 4 шт
масло сливочное 250 г
сахар 1.8 стак.
1 стакан в тесто, 0,8 стак. в безе, 3 ст.л. в ягоды
мука белая 2.3 стак.
сода 0.5 ч. л.
белок яичный 4 шт
ягоды 1 стак.
орехи грецкие 0.3 стак.

Приготовление кексиков "Кудрявый Иванко"

  • Шаг 1
    Приготовление кексиков Кудрявый Иванко: шаг 1
    1 Масло розтерти з цукром до пухкої маси, додати жовтки, сіль. Далі-борошно з содою і лимонною кислотою.

    Масло растереть с сахаром до мягкого состояния, добавить желтки, соль. Потом муку с содой и лимонной кислотой.
  • Шаг 2
    Приготовление кексиков Кудрявый Иванко: шаг 2
    2 Сформувати крихке пісочне тісто. Поставити у морозильник на 30-40 хвилин.

    Сформироваться песочное тесто. Поставить в морозильник на 30-40 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление кексиков Кудрявый Иванко: шаг 3
    3 Натерти тісто на тертці з крупними вічками

    натереть тесто на крупной терке
  • Шаг 4
    Приготовление кексиков Кудрявый Иванко: шаг 4
    4 Ягоди засипати цукром на 15 хвилин, злити утворений сік.

    Ягоды посыпать сахаром на 15 минут, слить образовавшийся сок.
  • Шаг 5
    Приготовление кексиков Кудрявый Иванко: шаг 5
    5 2/3 тіста розподілити по формочкам(насипати потерте тісто, злегка притрамбовуючи і формуючи невеликі бортики) Зверху викласти посічені горіхи, ягоди.

    2/3 теста распределить по формочкам (насыпать потертое тесто, слегка утрамбовывая и формируя небольшие бортики). Сверху выложить порезанные орехи, ягоды.
  • Шаг 6
    Приготовление кексиков Кудрявый Иванко: шаг 6
    6 На ягоди шапочкою викласти збиті з цукром на круту піну білки. На білки – решту потертого тіста. Випікати 30 хвилин при 180*С.

    На ягоды шапочкой выложить взбитые с сахаром белки. На белки – остальное потертое тест. Выпекать 30 минут при 180 градусах
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
barska
08.09.11 в 20:36
barska [Эскулерье́]

Дуже гарно!

Леся
08.09.11 в 23:00
Леся [Коми́]

Дякую!

Людмила
10.09.11 в 00:47
Людмила [Ше́ф-де-парти́]

Смачні та гарні, хрумкі кексики!

SV76
12.12.11 в 00:28
SV76 [Гарсон]

Дуже цікаві кексики!

Helen
23.02.12 в 21:22
Helen [Шеф-повар]

красота!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)