Добавлен:
07.09.11 в 02:59
Просмотров: 5945
На кухне у: 22
Приготовили: 0
О рецепте кексиков "Кудрявый Иванко"
Вкусные кексики с ягодной начинкой и хрустящей шапочкой.
Ингредиенты:
| желток | 4 шт |
| масло сливочное | 250 г |
| сахар | 1.8 стак. |
| 1 стакан в тесто, 0,8 стак. в безе, 3 ст.л. в ягоды | |
| мука белая | 2.3 стак. |
| сода | 0.5 ч. л. |
| белок яичный | 4 шт |
| ягоды | 1 стак. |
| орехи грецкие | 0.3 стак. |
Приготовление кексиков "Кудрявый Иванко"
-
Шаг 1
1
Масло розтерти з цукром до пухкої маси, додати жовтки, сіль. Далі-борошно з содою і лимонною кислотою.
Масло растереть с сахаром до мягкого состояния, добавить желтки, соль. Потом муку с содой и лимонной кислотой. -
Шаг 2
2
Сформувати крихке пісочне тісто. Поставити у морозильник на 30-40 хвилин.
Сформироваться песочное тесто. Поставить в морозильник на 30-40 минут. -
Шаг 3
3
Натерти тісто на тертці з крупними вічками
натереть тесто на крупной терке -
Шаг 4
4
Ягоди засипати цукром на 15 хвилин, злити утворений сік.
Ягоды посыпать сахаром на 15 минут, слить образовавшийся сок. -
Шаг 5
5
2/3 тіста розподілити по формочкам(насипати потерте тісто, злегка притрамбовуючи і формуючи невеликі бортики) Зверху викласти посічені горіхи, ягоди.
2/3 теста распределить по формочкам (насыпать потертое тесто, слегка утрамбовывая и формируя небольшие бортики). Сверху выложить порезанные орехи, ягоды. -
Шаг 6
6
На ягоди шапочкою викласти збиті з цукром на круту піну білки. На білки – решту потертого тіста. Випікати 30 хвилин при 180*С.
На ягоды шапочкой выложить взбитые с сахаром белки. На белки – остальное потертое тест. Выпекать 30 минут при 180 градусах
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Коми́
Дуже гарно!
Дякую!
Смачні та гарні, хрумкі кексики!
Дуже цікаві кексики!
красота!