Добавлен:
04.08.15 в 23:40
Просмотров: 2822
На кухне у: 7
Приготовили: 0
О рецепте рулетиков из филе речного окуня с пюре
Предлагаю попробовать и такой вариант приготовления речной рыбы!
Просто, вкусно…и красиво))
А лимонный сок SICILIA – это вообще фантастика! Настоящий лимон под крышечкой)))
Ингредиенты:
| филе окуня | 580 г |
| речного окуня | |
| белое сухое вино | 50 мл |
| лимонный сок | 30 мл |
| SICILIA - волшебно-лимонный сок | |
| вустерский соус | 20 мл |
| авокадо | 2 шт |
| горошек зеленый консервированный | 545 г |
| укроп свежий | 20 г |
| лук зеленый | 20 г |
| чеснок | 3 зуб. |
| соль | 1 г |
| по вкусу | |
| морковь | 2 шт |
| зеленая фасоль | 250 г |
| тонкая | |
Приготовление рулетиков из филе речного окуня с пюре
- Шаг 1 1 1. Берем замороженное филе речного окуня) Почему пал на него выбор? Все просто – продают по 400 грамм, а в упаковке 580))) Решил съекономить))
- Шаг 2 2 2. К размороженному филе добавляем белое сухое вино
- Шаг 3 3 3. Супер сок SICILIA из свежевыжатых лимонов…
- Шаг 4 4 4. Вустерский соус…
- Шаг 5 5 5. Оставляем мариноваться на час в холодильнике…
- Шаг 6 6 6. Готовим гарнир. Берем авокадо, чеснок, лук зеленый и укроп…
- Шаг 7 7 7. Банку зеленого горошка…
- Шаг 8 8 8. Выкладываем горошек…мелко режем чеснок..
- Шаг 9 9 9. Добавим авокадо и зелень..
- Шаг 10 10 10. Небольшие морковки нарезаем овощерезкой на тонкие полоски..
- Шаг 11 11 11. Начинаем таинство формирования рулетиков.. Одно филе. Сверху полоску моркови.. Сверху выкладываем стручковую фасоль..
- Шаг 12 12 12. Закручиваем рулетиком и скрепляем зубочисткой..
- Шаг 13 13 13. И так со всеми филе.. Выкладываем на пергамент на противень.
- Шаг 14 14 14. Смазываем соусом из соевого соуса, оливкового масла и вустерского соуса. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
- Шаг 15 15 15. Составляющие для гарнира пробиваем блендером до состояния пюре.
- Шаг 16 16 16. С пылу… С жару..
-
Шаг 17
17
17. Сервируем наше блюдо! Можно добавить соус Тартар!
Рулетики из филе речного окуня с зеленым пюре..
Приятного аппетита…
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Красота-то какая…ну и вкус, естественно!
Спасибо! Я старался!
Просто фантастика!
Asperastra, Настя, спасибо!
оооооооооо…вот это дааа!!! нет слов..супер..Молодчина
Чеснок, Виктор, благодарю))))
Ну,вообще я в нокауте!!!Это ж надо такое сотворить,так еще умудриться такие малюськи завернуть!!
Ekaterina, Катя…спокойно)))) все просто)))