Консервированный горошек – основная составляющая многих салатов к праздникам или к ежедневному столу. Различные блюда с зеленым консервированным горошком мы видим на столе в новый год, на день рождения и другие знаменательные события. Горошек отлично сочетается с другими ингредиентами, он входит в классический состав «Оливье» и салат «8 марта». Рецепты с зеленым консервированным горошком обычно содержат такие ингредиенты, как майонез, вареное яйцо, соленый или свежий огурец. Отличный вкус придает горошек салатам из консервированной рыбы или рыбы в собственном соку. Иногда его кладут в холодные супы или закуски, тарталетки. Использовать в кулинарии желательно горошек мозговых сортов – он наиболее вкусный, не водянистый.
