Тефтели с бананами, кешью и карри

по этому рецепту
Добавлен: 28.08.12 в 22:55
Просмотров: 2004
20
от 10 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте тефтелей с бананами, кешью и карри

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

фарш свиной 500 г
яйцо куриное сырое 1 шт
бананы спелые 2 шт
орехи кешью 0.5 стак.
пол стакана
карри порошок 1 ч. л.
соль по вкусу
масло для жарки 100 г
растительное
лук репчатый 1 шт
морковь сырая 1 г
манго 1 шт
спелый
помидоры 2 шт
сок апельсина 4 ст. л.
от пол апельсина
цедра лимона 1 ч. л.
чеснок 2 зуб.
корень имбиря тертый 1 ст. л.
зира 1 щеп.
масло растительное 4 ст. л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри

  • Шаг 1
    Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри: шаг 1
    1 Продукты для мангового соуса:
  • Шаг 2
    Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри: шаг 2
    2 В сковороде хорошо разогреть раст.масло,лук очистить,мелко нарезать,жарить до золотистого цвета,добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,жарить с луком помешивая минут 5-6,добавить натёртые на тёрке помидоры(без кожицы),тушить 10-15 минут на слабом огне помешивая,что бы смесь загустела,затем добавить имбирь,чеснок и лимонную цедру,манго очистить от кожицы,нарезать мелкими кубиками,добавить в сковородку вместе с апельсиновым соком,перемешать,и тушить все овощи-фрукты до мягкости,примерно 12-15 минут,посолить по вкусу.Соус готов.
  • Шаг 3
    Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри: шаг 3
    3 Продукты для тефтелей:
  • Шаг 4
    Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри: шаг 4
    4 Бананы очистить и размять вилкой. Высыпать карри, вбить яйцо и тщательно перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри: шаг 5
    5 Всыпать измельчённый орехи
  • Шаг 6
    Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри: шаг 6
    6 добавить в бананово-ореховую-яичную смесь свиной фарш, вымесить до получения однородной массы.
  • Шаг 7
    Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри: шаг 7
    7 Сформировать из полученного фарша тефтели размером больше грецкого ореха. Класть тефтели небольшими партиями в разогретое растительное масло и, перекатывая, обжаривать до образования румяной корочки.
  • Шаг 8
    Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри: шаг 8
    8 Переложить обжаренные тефтели в один ряд на противень и поставить на 8-10 мин. в разогретую до 180°С духовку.
  • Шаг 9
    Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри: шаг 9
    9 Подавать в горячем или холодном виде с манговым соусом.
    Приятного аппетита!
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Mamaya2011
28.08.12 в 23:25
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Очень интерессно!

Ульяна
29.08.12 в 08:25
Ульяна [Шеф-повар]

Нет слов, одни восхищения!

Екатерина
29.08.12 в 12:45
Екатерина [Король кулинарии]

А меня все интересует-где Вы такие чудо-тарелочки берете???Одна лучше другой!

Маша
29.08.12 в 14:20
Маша [Мастер шеф]

необычно и красиво!

КZ
29.08.12 в 15:47
КZ [Шеф-повар]

Мне лучше тефтельки отдельно, соус отдельно=))))

Natalo4ka
29.08.12 в 23:25
Natalo4ka [Шеф-повар]

Согласна) А вот соус немного непривычный….
****Про тарелочки вопрос тоже интересует)))

NaTaSha
29.08.12 в 15:55
NaTaSha [Су́-шеф]

Что-то изысканное!

Пользователь удален
29.08.12 в 21:53
Пользователь удален [Эскулерье́]

Я не очень люблю смешивать фрукты с мясом, тем более со свининой, они усваиваются в организме по разному))

ОЛЯ
30.08.12 в 14:41
ОЛЯ [Ше́ф-де-парти́]

Вкуснотище :-)

Лесик
14.08.13 в 01:08
Лесик [Шеф-повар]

вкусненько!!!

Пал Саныч
01.03.15 в 01:01
Пал Саныч [Король кулинарии]

шикарный рецепт и не менее шикарная подача…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте