Добавлен:
28.08.12 в 22:55
Просмотров: 3080
На кухне у: 16
Приготовили: 0
О рецепте тефтелей с бананами, кешью и карри
принцесса специй не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| фарш свиной | 500 г |
| яйцо куриное сырое | 1 шт |
| бананы спелые | 2 шт |
| орехи кешью | 0.5 стак. |
| пол стакана | |
| карри порошок | 1 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| масло для жарки | 100 г |
| растительное | |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь сырая | 1 г |
| манго | 1 шт |
| спелый | |
| помидоры | 2 шт |
| сок апельсина | 4 ст. л. |
| от пол апельсина | |
| цедра лимона | 1 ч. л. |
| чеснок | 2 зуб. |
| корень имбиря тертый | 1 ст. л. |
| зира | 1 щеп. |
| масло растительное | 4 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление тефтелей с бананами, кешью и карри
- Шаг 1 1 Продукты для мангового соуса:
- Шаг 2 2 В сковороде хорошо разогреть раст.масло,лук очистить,мелко нарезать,жарить до золотистого цвета,добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,жарить с луком помешивая минут 5-6,добавить натёртые на тёрке помидоры(без кожицы),тушить 10-15 минут на слабом огне помешивая,что бы смесь загустела,затем добавить имбирь,чеснок и лимонную цедру,манго очистить от кожицы,нарезать мелкими кубиками,добавить в сковородку вместе с апельсиновым соком,перемешать,и тушить все овощи-фрукты до мягкости,примерно 12-15 минут,посолить по вкусу.Соус готов.
- Шаг 3 3 Продукты для тефтелей:
- Шаг 4 4 Бананы очистить и размять вилкой. Высыпать карри, вбить яйцо и тщательно перемешать.
- Шаг 5 5 Всыпать измельчённый орехи
- Шаг 6 6 добавить в бананово-ореховую-яичную смесь свиной фарш, вымесить до получения однородной массы.
- Шаг 7 7 Сформировать из полученного фарша тефтели размером больше грецкого ореха. Класть тефтели небольшими партиями в разогретое растительное масло и, перекатывая, обжаривать до образования румяной корочки.
- Шаг 8 8 Переложить обжаренные тефтели в один ряд на противень и поставить на 8-10 мин. в разогретую до 180°С духовку.
-
Шаг 9
9
Подавать в горячем или холодном виде с манговым соусом.
Приятного аппетита!
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Очень интерессно!
Нет слов, одни восхищения!
А меня все интересует-где Вы такие чудо-тарелочки берете???Одна лучше другой!
необычно и красиво!
Мне лучше тефтельки отдельно, соус отдельно=))))
Согласна) А вот соус немного непривычный….
****Про тарелочки вопрос тоже интересует)))
Что-то изысканное!
Я не очень люблю смешивать фрукты с мясом, тем более со свининой, они усваиваются в организме по разному))
Вкуснотище
вкусненько!!!
шикарный рецепт и не менее шикарная подача…