Сочные окорочка «Домашний пикник»

Второе название:

Сочные окорочка с грибами и сыром

Thumb
Рецепт готовила
tanucha
[Эскулерье́]
2014.06.12
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.04.14 в 17:41
Просмотров: 3773
51
от 15 кулинаров
На кухне у: 53
Приготовили: 1

О рецепте сочных окорочков с грибами и сыром

Ах, как хочется порою выбраться с семьёй на природу и устроить маленький пикник! Но, к сожалению, не всегда бывает такая возможность, поэтому я решила в День Светлой Пасхи сделать для родных и близких домашний пикничок во дворе. Предлагаю рецепт сочных окорочков с грибами и сыром, на нежной картофельной «подушке», пропитанной ароматом специй и чеснока!Это блюдо подойдёт, как для домашнего пикника,а так же его можно взять с собой на природу. Вкусно, сочно, необыкновенно!

Ингредиенты:

окорочек куриный 4 шт
шампиньоны свежие 400 г
перец болгарский красный 1 шт
крупный
картофель 5 шт
сыр 200 г
молоко 250 мл
кетчуп или томатный соус 2 ст. л.
чеснок 4 зуб.
для маринада
соевый соус 1 ст. л.
для маринада
горчица 1 ст. л.
для маринада
специи для курицы по вкусу
или гриля, для маринада
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Приготовление сочных окорочков с грибами и сыром

  • Шаг 1
    Приготовление сочных окорочков с грибами и сыром: шаг 1
    1 Окорочка разделить на бёдра и голени (можно взять куриное филе или крылышки). Положить в кастрюлю, добавить тёртый чеснок, соевый соус, готовую горчицу, специи, посолить, поперчить, всё перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить мариноваться на 2 часа (я делала на ночь и ставила в холодильник).
  • Шаг 2
    Приготовление сочных окорочков с грибами и сыром: шаг 2
    2 Пока маринуются окорочка, подготовим картофельную «подушку». Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и залить молоком. Да-да, молоком! Картофель, «маринованный» в молоке при запекании получается очень нежным и ароматным!
  • Шаг 3
    Приготовление сочных окорочков с грибами и сыром: шаг 3
    3 Теперь подготовим к приготовлению наши оставшиеся продукты. Шампиньоны промыть, нарезать пластинками и отварить в подсоленной воде, минут 5-7. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь. Перец сладкий порезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке.
  • Шаг 4
    Приготовление сочных окорочков с грибами и сыром: шаг 4
    4 Вот, теперь у нас всё готово! Разогреть духовку до 180-200 градусов. Форму или глубокий противень смазать растительным маслом. У меня прямоугольная форма, размером 22X28 см. Выложить картофель вместе с молоком, слегка посолить, поперчить. Сверху выложить окорочка. Поставить в духовку.
  • Шаг 5
    Приготовление сочных окорочков с грибами и сыром: шаг 5
    5 Минут через 40-45 вынуть форму. Смазать немного верх курочки кетчупом.
  • Шаг 6
    Приготовление сочных окорочков с грибами и сыром: шаг 6
    6 Сверху положить отварные шампиньоны, посыпать сладким перцем, всю эту красоту припорошить тёртым сыром и снова поставить в духовку ещё минут на 20.
  • Шаг 7
    Приготовление сочных окорочков с грибами и сыром: шаг 7
    7 Пока готовился мой «домашний пикничок», по всему дому витал такой манящий аромат, что дочки мои так и крутились около плиты, с нетерпением ожидая готовности блюда!
  • Шаг 8
    Приготовление сочных окорочков с грибами и сыром: шаг 8
    8 Получилось очень сытное и вкусное блюдо!

Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
загрузить предыдущие 3 ↑
Елена777
20.04.14 в 17:59
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо большущее!

Aliska
20.04.14 в 19:54
Aliska [Король кулинарии]

Замечательное блюдо! Очень красивое!

Елена777
20.04.14 в 21:37
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо! Очень приятно!

Обръжьнаіа
20.04.14 в 21:16
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Как же аппетитно! Курица, картофель, сыр, грибы, перец и даже горчица – все, что я люблю!

Елена777
20.04.14 в 21:38
Елена777 [Су́-шеф]

Большое спасибо за добрые слова! Блюдо и правда замечательное получилось!

Tancheggg
20.04.14 в 23:08
Tancheggg [Шеф-повар]

Прекрасная курочка!

Елена777
21.04.14 в 07:23
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо огромное!

Ирина Царапкина
20.04.14 в 23:37
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Красочно, сочно и очень аппетитно.

Елена777
21.04.14 в 07:23
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо! Так приятно!

Екатерина
21.04.14 в 10:14
Екатерина [Король кулинарии]

Аппетитно!

Елена777
22.04.14 в 22:21
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибочки!

koritca
22.04.14 в 08:15
koritca [Су́-шеф]

Очень вкусно и сочно!

Елена777
22.04.14 в 22:21
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо большущее!

Алнаильми
22.04.14 в 10:22
Алнаильми [Су́-шеф]

Отличный вариант для пикника, мне такое по душе.

Елена777
22.04.14 в 22:22
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо! Очень рада, что Вам понравилось!

tanucha
12.06.14 в 16:05
tanucha [Эскулерье́]

Сытно!Вкусно!Спасибо за отличный рецепт! Звездочку,Вам! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)