Сыр домашний "Пикантный"

Thumb
Рецепт готовила
Yulia
[Ше́ф-де-парти́]
2012.09.25
Thumb
Рецепт готовила
Katerina Filippova
[Мастер шеф]
2011.12.14
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 02.12.11 в 20:17
Просмотров: 3912
11
от 7 кулинаров
На кухне у: 35
Приготовили: 2

О рецепте сыра домашнего "Пикантный"

Рецепт Марины Климовой

Ингредиенты:

творог домашний 500 г
молоко 2.5 стак.
яйца 2 шт
сливочное масло 50 г
соль по вкусу
0,5-1 ч.ложка
чеснок 2 зуб.
паприка сушеная 1 ч. л.
кусочками
базилик сушеный 0.5 ч. л.
сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.

Приготовление сыра домашнего "Пикантный"

  • Шаг 1
    Приготовление сыра домашнего Пикантный: шаг 1
    1 Творог перетереть через сито.
  • Шаг 2
    Приготовление сыра домашнего Пикантный: шаг 2
    2 Перетертый творог положить в кастрюлю залить молоком, так что бы покрыло творог. На маленьком огне помешивать минут 15-20. Творог должен расплавится.
  • Шаг 3
    Приготовление сыра домашнего Пикантный: шаг 3
    3 Откинуть образовавшуюся массу на дуршлаг, отжать.
  • Шаг 4
    Приготовление сыра домашнего Пикантный: шаг 4
    4 Обратно перебросить в кастрюльку. Добавить яйца, масло, соль, паприку, чеснок выдавленный через пресс, базилик, соду погашенную уксусом. И опять на меленьком огне помешивать 5-10 минут, до состояния когда продукты станут однородной достаточно гладкой массой.
  • Шаг 5
    Приготовление сыра домашнего Пикантный: шаг 5
    5 Выложить в промасленную форму или выложенную марлей, прижать прессом. Оставить на сутки в холодильнике.

    Приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Маша
02.12.11 в 21:07
Маша [Мастер шеф]

надо попробовать!

supergi
03.12.11 в 12:45
supergi [Мастер шеф]

Выглядит неплохо! Надо пробывать! :-)

Танюшка
03.12.11 в 23:57
Танюшка [Шеф-повар]

и правда как сыр на вкус???

Katerina Filippova
04.12.11 в 09:21
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Танюш, похож =)

Katerina Filippova
14.12.11 в 21:08
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Добавила пару веточек укропа.

маманяша
31.01.12 в 18:57
маманяша [Су́-шеф]

спасибо за рецепт домашнего сыра! Очень люблю сыр собственного приготовления! На вкус он ччасто получается нежным. Да и можно степень солености самим регулировать

Katerina Filippova
31.01.12 в 19:18
Katerina Filippova [Мастер шеф]

не за что! сама подсмотрела этот рецептик =) теперь по нему только и готовлю =)

Svetlana Nikitina
10.03.12 в 20:04
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Молодец какая, сыр сама делаешь! Мастер на все руки!:-)

Yulia
25.09.12 в 11:58
Yulia [Ше́ф-де-парти́]

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!! С удовольствием буду делать еще!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)