Добавлен:
24.10.11 в 14:35
Просмотров: 17561
На кухне у: 37
Приготовили: 0
О рецепте салата "Цезарь"
Очень популярный салат.
Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах.
Ингредиенты:
| салат романо | 1 шт |
| салат айсберг | 1 шт |
| салат латук | 1 шт |
| куриное филе | 4 шт |
| креветки королевские | 700 г |
| помидоры черри | 500 г |
| 1-2 упаковки | |
| хлеб белый | по вкусу |
| примерно пол батона | |
| чеснок | 3 зуб. |
| сыр пармезан | 200 г |
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| для соуса | |
| майонез | 150 г |
| для соуса | |
| чеснок | 1 зуб. |
| для соуса | |
| горчица сладкая | 1 ст. л. |
| для соуса | |
| соль и перец | по вкусу |
| для соуса | |
Приготовление салата "Цезарь"
-
Шаг 1
1
Приготовление:
Креветки отварить со специями и лимоном.
Куриное филе порезать каждое вдоль на 3-и части и обжарить на сковороде до корочки. Остудить и нарезать широкими длинными ломтиками.
Помидорки разрезать пополам.
Салат порвать руками (не мелко).
Пармезан натереть на средней тёрке.
Сделать сухарики: нарезать хлеб кубиками и положить на противень. В оливковое масло выдавить чеснок, дать настояться минут 5-ть, вынуть чеснок. С помощью кисточки смазать сухарики маслом и запечь в духовке до лёгкой корочки.
-
Шаг 2
2
Делаем соус: в майонез выдавливаем чеснок, добавляем горчицу, солим, перчим, потом тонкой струйкой вливаем масло постоянно помешивая,- соус готов.
-
Шаг 3
3
В большую салатницу выкладываем салат слоями:
листья салата,
курица,
помидорки,
креветки,
сухарики,
пармезан,
хорошо поливаем половиной соуса.
Затем повторяем слои, поливаем оставшейся заправкой, украшаем листьями салата, помидорками и сухариками.
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Су́-шеф
очень популярный и вкусный)!!!
Один из моих любимых салатов!
Я немного по-другому готовлю, но основная разница в том – что я не кладу креветки, а надо будет в след. раз добавить и их.
я кстати тоже обычно другой делаю.
Я пробовала много разных способов приготовления, но такой вариант (ну или почти такой) мне нравиться больше всего! )
курицу замачиваю в соусе потом обжариваю, салат айсберг,пармезан,сухарики и помидоры черри. вроде все. ну и поливаю соусом. я выставлю рецепт через пару недель. у меня есть всего одно фото и то не удачное.
винтернете цезарей рецептов уйма и все разные, этот рецепт по которому я делаю с ресторана. там подруга работает и мне он очень нравится
До салата “Цезарь” далековато!!!!!!!! Классический Цезарь готовится по другому=)