Хрустящий, немного сладковатый вкус салата «Айсберг» покоряет многих кулинаров. Однако некоторые листочки могут иметь небольшую нотку горечи, которую растению придает такое вещество, как лактуцин. Рецепты с салатом айсберг подойдут для тех, кто находится на диете или просто решил устроить разгрузочный день, 100 грамм зелени этого растения содержит только 15 килокалорий, поэтому точно не навредит вашей фигуре. Внешне салатик очень похож на кочан капусты, однако, он намного легче, не такой плотный, а листочки у него очень хрустящие. Повара знают, что приготовить из салата айсберг можно не только различные кушанья, ещё его листья можно использовать для украшения блюд или в качестве «тарелочек», в которых подают еду.
