Тирамису

Thumb
Рецепт готовила
Ola Stone
[Шеф-повар]
2015.01.07
Thumb
Рецепт готовила
Татьяночка
[Коми́]
2015.01.07
Thumb
Рецепт готовила
Malinka79
[Су́-шеф]
2014.07.17
Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2014.06.22
Thumb
Рецепт готовила
lam_26
[Коми́]
2012.08.19
По рецепту готовили
5 раз
Добавлен: 24.10.11 в 14:21
Просмотров: 8159
24
от 10 кулинаров
На кухне у: 79
Приготовили: 5

О рецепте тирамису

Настоящий Тирамису!!!очень вкусный,тающий во рту!

Ингредиенты:

маскарпоне 500 г
яйца 4 шт
печенье 30 шт
савоярди 1 упаковка,в ней примерно 30 шт
сахарная пудра 8 ст. л.
кофе крепкий 200 мл
какао-порошок 2 ч. л.
ром 1 ст. л.

Приготовление тирамису

  • Шаг 1
    Приготовление тирамису: шаг 1
    1 Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с 2/3 частями сахарной пудры
    Белки взбиваем с щепоткой соли
    Добавляем оставшуюся сахарную пудру и взбиваем белки до устойчивых пиков

  • Шаг 2
    Приготовление тирамису: шаг 2
    2 Желтки с сахаром постепенно добавляем к маскарпоне
    Взбиваем миксером на самой маленькой скорости
    Постепенно добавляем взбитые белки
    Осторожно перемешиваем венчиком
  • Шаг 3
    Приготовление тирамису: шаг 3
    3 В форму выкладываем немного крема 2-3 ст. ложки
    Печенье савоярди (дамские пальчики) обмакиваем в кофе (можно добавить ром)
    Выкладываем в форму
    Сверху выкладываем половину крема
    Выкладываем второй слой печенья савоярди
    Выкладываем оставшийся крем
    Сверху посыпаем какао
    Ставим в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Счастливый случай
24.10.11 в 15:14

Исправьте , пожалуйста, в ингредиентах. У вас печенье савоярди 1 штука.

Флинтёнок
24.10.11 в 17:42
Флинтёнок [Су́-шеф]

Классный десерт)
И за ник еще +1))))

lam_26
19.08.12 в 19:43
lam_26 [Коми́]

готовлю практически по такому же рецепту, только без рома и заместь пудра простой сахар. главное, что итог тот же-люблю тирамису и это вкусно)))

Aliska
22.06.14 в 11:19
Aliska [Король кулинарии]

Фотография в форме, т.к. готовила в подарок. Кусочки резали уже в гостях. Классика! Единственное отхождение – попробовала взбивать желтки на водяно…

Malinka79
17.07.14 в 21:26
Malinka79 [Су́-шеф]

Вот и я наконец-то решилась на приготовление тирамису. Вся семья в восторге!!!

Татьяночка
07.01.15 в 16:12
Татьяночка [Коми́]

Обалденный десерт!

Ola Stone
07.01.15 в 22:47
Ola Stone [Шеф-повар]

Очень часто готовлю тирамису- лёгкий и очень вкусный десерт, как впрочем многие блюда из итальянской кухни. И я добавляю вместо рома Irish Сream ,т…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (6)