Маллигатоне-острый томатный суп

по этому рецепту
Добавлен: 16.04.13 в 12:19
Просмотров: 2660
20
от 10 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 0

О рецепте острого томатного супа

Рецепт Джейми Оливера.
Попробовать советую ВСЕМ!!!

Ингредиенты:

говядина 300 г
помидоры в собственном соку 1 шт
банка
бульон говяжий по вкусу
Сколько потребуется
лук красный 1 шт
имбирь 50 г
морковка 1 шт
чеснок 5 зуб.
перец чили красный 2 шт
Маленькие
масло оливковое 2 ст. л.
томатная паста 1 ст. л.
карри 1 ст. л.
соль по вкусу
йогурт без добавок по вкусу
Для подачи,можно заменить сметаной
зелень по вкусу
ассорти, для подачи
маслина по вкусу
В рецепте их нет,но я решила
кинза 0.5 пуч.
Только ножки

Приготовление острого томатного супа

  • Шаг 1
    Приготовление острого томатного супа: шаг 1
    1 Чистим и режем морковку-крупным кубиком,имбирь,чеснок
  • Шаг 2
    Приготовление острого томатного супа: шаг 2
    2 Чистим и крупно режем лук,перец чили и стебельки кинзы
  • Шаг 3
    Приготовление острого томатного супа: шаг 3
    3 Овощи обжариваем на оливковом масле,на маленьком огне до мягкости
  • Шаг 4
    Приготовление острого томатного супа: шаг 4
    4 Добавляем томатную пасту и карри,перемешиваем,тушим минут 5
  • Шаг 5
    Приготовление острого томатного супа: шаг 5
    5 Режем говядину
  • Шаг 6
    Приготовление острого томатного супа: шаг 6
    6 К овощам добавляем говядину и помидоры в собственном соку,без шкурки вместе с соком
  • Шаг 7
    Приготовление острого томатного супа: шаг 7
    7 Наливаем бульон на 2 пальца выше остального,солим,доводим до кипения,убавляем огонь до минимума и варим 2 часа
  • Шаг 8
    Приготовление острого томатного супа: шаг 8
    8 Вот готовый суп,его нужно пюррировать с помощью блендера и добавить бульон,если нужно
  • Шаг 9
    Приготовление острого томатного супа: шаг 9
    9 Подаем с йогуртом,маслинами и зеленью.Приятного аппетита!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
mamaboba
16.04.13 в 12:41
mamaboba [Эскулерье́]

Понравилось. Пойду ка, приготовлю.

Екатерина
16.04.13 в 13:34
Екатерина [Король кулинарии]

mamaboba, На здоровье!

Masha Volgina
16.04.13 в 13:06
Masha Volgina [Мастер шеф]

Для меня такие супчики необычные! можно тарелочку по почте?;-)

Екатерина
16.04.13 в 13:34
Екатерина [Король кулинарии]

Masha Volgina, Ловите!

Юленька25
16.04.13 в 13:48
Юленька25 [Шеф-повар]

как необычно правда! Катерина вы эксперементатор) а я вот боюсь сильно экспериментировать((((

Екатерина
16.04.13 в 15:07
Екатерина [Король кулинарии]

Юленька24, Во-первых давай на ты)А во-вторых-может и захочется экспериментов)))

Лена_22
16.04.13 в 14:26
Лена_22 [Су́-шеф]

томатные супчики нравятся :-)

Екатерина
16.04.13 в 15:07
Екатерина [Король кулинарии]

Лена_22, И нам)

Аленушка
16.04.13 в 14:45
Аленушка [Мастер шеф]

Это точно мое…Очень напоминает венгерский суп-гуляш.Будем пробовать ,однозначно !

Екатерина
16.04.13 в 15:08
Екатерина [Король кулинарии]

Аленушка, Спасибо и на здоровье!

Соли
16.04.13 в 15:24
Соли [Ше́ф-де-парти́]

Пюрировать вместе с мясом?

Екатерина
16.04.13 в 15:49
Екатерина [Король кулинарии]

Соли, Да)

VIK
16.04.13 в 20:29
VIK [Шеф-повар]

какой интересный! я, пожалуй, рецептик припрячу, но мясо пюрировать не буду :-)

Екатерина
17.04.13 в 12:41
Екатерина [Король кулинарии]

VIK,На здоровье!Я вот не пожалела,что пюррировала,ну тут уж на свой вкус,конечно)

chajka
18.04.13 в 16:15
chajka [Мастер шеф]

Попробуем!

Екатерина
18.04.13 в 16:57
Екатерина [Король кулинарии]

chajka, Конечно-конечно)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)