Корень имбиря используется фактически во всех мировых кухнях. Его аромат и вкус позволяют придать блюду особую пикантность. Рецепты с имбирем содержат не только сырой корень, но и может использоваться в сушеном виде, в сиропе, его мелят, маринуют.
Большой популярностью пользуются рецепты из имбиря и грибов, хорошо сочетается с мясом, рисом, различными овощами, бобовыми культурами. Часто имбирь используется для приготовления чая, особенно он полезен в зимний период, когда организму требуется много сил чтобы предотвратить заболевание.
Корень имбиря используется для маринования, консервирования, приготовления супов, десертов, пирогов, хлеба и много другого.
