Крем суп из свеклы с грушей и голубым сыром

по этому рецепту
Добавлен: 25.02.14 в 14:19
Просмотров: 1466
38
от 10 кулинаров
На кухне у: 6
Приготовили: 0

О рецепте крем супа из свеклы

Этот крем суп можно подавать как холодным, так и горячим.
«Чтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov»

Приготовление крем супа из свеклы

  • Шаг 1
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 1
    1 Фольгу сложить вдвойне.
    Свеклу помыть, обсушить и завернуть в фольгу.
  • Шаг 2
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 2
    2 Выложить завернутую свеклу на противень и запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 1.5 часов.
  • Шаг 3
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 3
    3 Лук очистить и нарезать полукольцами.
  • Шаг 4
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 4
    4 Морковку очистить и нарезать кружочками.
  • Шаг 5
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 5
    5 Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Шаг 6
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 6
    6 В кастрюльке с толстым дном разогреть оливковое и сливочное масло. В кастрюльку к маслу добавить чеснок и обжаривать его до слегка золотистого цвета.
  • Шаг 7
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 7
    7 Добавить в кастрюльку к чесноку лук с морковкой и продолжать обжаривать до золотистого цвета лука.
  • Шаг 8
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 8
    8 Влить в кастрюльку бульон, добавить лавровый листик и варить до полной готовности овощей, примерно 10 минут.
  • Шаг 9
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 9
    9 Свеклу достать из духовки, слегка охладить и очистить.
  • Шаг 10
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 10
    10 Натереть свеклу на мелкой терке.
  • Шаг 11
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 11
    11 В кастрюльку с овощами добавить натертую свеклу, соль, перец и довести до кипения.
  • Шаг 12
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 12
    12 Убрать лавровый лист, пробить суп блендором и добавить сок 1 – го лимона.
  • Шаг 13
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 13
    13 Сыр раскрошить.
  • Шаг 14
    Приготовление крем  супа из свеклы: шаг 14
    14 Грушу нарезать соломкой. Налить суп в тарелку добавить грушу и сыр.
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Лена Ветрова
25.02.14 в 17:16
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Интересное сочетание! Наверняка и вкусное :-)

Ирина Царапкина
25.02.14 в 22:02
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Лена Ветрова, спасибо. Суп очень вкусен. Стоит того чтобы его приготовить.

Екатерина
26.02.14 в 11:02
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусненько!

Ирина Царапкина
26.02.14 в 21:53
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо. Супчик вкусен и полезен.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте