Свекольный суп-"капучино"

Второе название:

Свекольный суп пюре

по этому рецепту
Добавлен: 16.04.13 в 22:03
Просмотров: 1940
43
от 15 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 0

О рецепте свекольного супа пюре

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

свекла свежая 3 шт
нового урожая
лук репчатый 1 шт
зубок чеснока 1 зуб.
бульон 1 л
куриный,овощной...
масло оливковое 2 ст. л.
сливки для взбивания 200 мл
орех мускатный 2 щеп.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление свекольного супа пюре

  • Шаг 1
    Приготовление свекольного супа пюре: шаг 1
    1 Не обходимые продукты:
  • Шаг 2
    Приготовление свекольного супа пюре: шаг 2
    2 Отварить до готовности свёклу(или запечь в духовке), остудить,очистить, нарезать кубиками.
    В сотейнике(или глубокой сковороде) нагреть масло, выложить очищенные и нарезанные кубиками лук и чеснок, слегка обжарить. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.
  • Шаг 3
    Приготовление свекольного супа пюре: шаг 3
    3 Затем добавить нарезанную на кубику отварную свёклу,
  • Шаг 4
    Приготовление свекольного супа пюре: шаг 4
    4 горячий бульон и тушить 15-20 минут. Посолить, поперчить по вкусу
  • Шаг 5
    Приготовление свекольного супа пюре: шаг 5
    5 Сливки взбить до устойчивых пиков.
  • Шаг 6
    Приготовление свекольного супа пюре: шаг 6
    6 Дать супу немного постоять, затем измельчить в пюре с помощью блендера.
  • Шаг 7
    Приготовление свекольного супа пюре: шаг 7
    7 В бокалы или креманки налить готовый свекольный суп-пюре,сверху выложить “пенку” из сливок. посыпать мускатным орехом, подавать немедленно.
    Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Аленушка
17.04.13 в 00:04
Аленушка [Мастер шеф]

Офигеть…Вот такого я точно еще не видела и не пробовала…Боюсь,мои домашние не поймут,но безумно интересно ! Можно к Вам в гости,на пробу ?

принцесса специй
17.04.13 в 00:07
принцесса специй [Шеф-повар]

Спасибо Алёнушка,за внимание к рецепту! С удовольствием угощу Вас таким супчиком! На самом деле мои тоже не понимают,а я вот ну очень люлю подобные супы-пюре!

Аленушка
17.04.13 в 00:21
Аленушка [Мастер шеф]

Вот спасибо ! Простите,не знаю Вашего имени,но не сердитесь на меня…Я старая тетка,с совдеповским воспитанием и привыкла рубить правду-матку…А Вы – замечательный кулинар ! Простите,если я Вас обидела…

Екатерина
17.04.13 в 11:19
Екатерина [Король кулинарии]

Как всегда-все очень красиво!

Пал Саныч
01.03.15 в 00:48
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вау…красота!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте