Щавелевый суп

по этому рецепту

Добавлен: 13.12.13 в 22:37

от 1 кулинара

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

41 ккал. На 100 гр

Шаг 1

1 Берем суповую кастрюлю, заливаем воду и доводим до кипения. Пока наша вода кипятится, приготовляем овощи и коренья: все режем кубиками, шинкуем и мельчим. Отвариваем яйца так, чтобы они были крутыми. Кладем в воду картофель, затем, спустя несколько минут, корень петрушки. Морковку и лук, мелко нарезанные, поджариваем в масле, после чего опускаем в суп. За пять минут до окончания готовки нарезаем щавель полосочками и закидываем в кастрюлю. Готовность щавеля определяется изменением его цвета, он варится практически мгновенно, так что будьте начеку. Вместе с щавелем отправляем в кастрюлю рубленые яйца. Когда наша еда подается на стол, в каждую тарелку нужно добавить сметаны. Без сметаны щавелевый суп теряет свою «изюминку».