Рецепты окрошки хозяйки используют самые разнообразные. Кому-то нравится окрошка на курином бульоне, другие предпочитают квас или минералку, а кто-то не представляет это блюдо без майонеза или сметаны. Какими бы ни были эти сочетания, важно, чтобы они нравились их дегустаторам. Варианты приготовления окрошки могут зависеть от ингредиентов, которые в них используются – вареная колбаса, отварная курица или свинина, – решать вам. Но самым оптимальным видом заправки считается майонез, и этот рецепт используется даже в ресторанном меню. Важным продуктом для приготовления окрошки является свежий огурец, поэтому обязательно проследите за тем, чтобы он не был горьким. Перед тем, как нарезать овощ в окрошку, попробуйте его на вкус.
