Рецепты с мякотью свинины настолько разнообразны, что порой бывает трудно выбрать, какое именно блюдо приготовить из этого продукта. Свинина без кости идеально подходит для изготовления копченостей и запеченного мяса, из нее можно сделать котлетки, отбивные, зразы, биточки с добавлением овощей. Превосходным получается из свинины азу под сыром, мякоть можно использовать для приготовления начинки для пельменей, пирожков, беляшей, чебуреков и других вкусностей. Блюда из свиной мякоти можно подавать с различными гарнирами, обычно к мясу подходят каши, отварной картофель, запеченные или отварные овощи. Заправляют свинину всевозможными соусами, например, ткемали, сацебели, молочным или гранатовым соусом.
