Окрошка на бульоне

Thumb
Рецепт готовила
Helen
[Шеф-повар]
2012.06.14
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 26.10.11 в 16:42
Просмотров: 4954
20
от 7 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 1

О рецепте окрошки в бульоне

Окрошка…Сколько рецептов можно найти в сети, в журналах, через знакомых..Но уже несколько лет остановилась именно на это рецепте, причем готовлю не только весной, а когда захочется :-) Пробуйте, пишите отзывы. Совет: приготовьте окрошку немного заранее назначенного события, настоявшись она будет намного вкуснее. Приятного аппетита! ;-)

Ингредиенты:

огурец 2 шт
средние
курица 1 шт
Лук зеленый 1 пуч.
яйца отварные 6 шт
картофель отварной 5 шт
укроп свежий 1 пуч.
сметана 500 мл
желательно домашняя
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
кислота лимонная по вкусу
или лимонный сок

Приготовление окрошки в бульоне

  • Шаг 1
    Приготовление окрошки в бульоне: шаг 1
    1 Варим курицу. В начале провариваем 10 мин, первый бульон сливаем. Далее на небольшом огне варим до готовности.
  • Шаг 2
    Приготовление окрошки в бульоне: шаг 2
    2 Вытащить с бульона курицу, дождаться полного остывания. Разобрать с курицы мясо. Нарезать кубиками.
  • Шаг 3
    Приготовление окрошки в бульоне: шаг 3
    3 Порезать яйца, огурцы, картофель средним кубиком. Измельчить зелень.
  • Шаг 4
    Приготовление окрошки в бульоне: шаг 4
    4 Всыпать ингредиенты в остывший бульон. Посолить, поперчить, добавить кислоту. Хорошо размешать. При необходимости добавить специи.
  • Шаг 5
    Приготовление окрошки в бульоне: шаг 5
    5 Отливаем немного бульона в мисочку, разводим в ней сметану, вливаем эту смесь обратно в кастрюлю. Аккуратно перемешиваем. Лаем настояться. Приятного аппетита! )
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Счастливый случай
26.10.11 в 17:01

Очень вкусно. А главное без колбасы.

Marmelada
26.10.11 в 17:04
Marmelada [Коми́]

Я пробовала такую окрошку – оооочень вкусная!!!

Helen
14.06.12 в 22:07
Helen [Шеф-повар]

Всегда делаю на бульоне, это очеееень вкусно, только зелени дома маловато было)))

Ирина Царапкина
22.03.14 в 01:29
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Интересно. Никогда на бульоне окрошку не пробовала.

Kuschenko
13.02.15 в 13:12
Kuschenko [Дебютант]

Очень вкусная окрошка,вся семья довольна!

Галча
16.07.16 в 20:43
Галча [Шеф-повар]

Класс !

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)