Добавлен:
01.11.16 в 20:54
Просмотров: 2321
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте икры из зеленых помидоров
Очень удачный рецепт икры из зелёных помидоров. Получается вкусно!
Ингредиенты:
| помидор зеленый | 1 кг |
| морковь | 0.5 кг |
| лук репчатый | 0.5 кг |
| чеснок | 12 зуб. |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| паприка молотая | 1 ч. л. |
| соль | 1 ст. л. |
| сахар | 4 ст. л. |
| перец чёрный | 1.5 ч. л. |
| масло подсолнечное | 100 мл |
| уксус 9% | 30 мл |
Приготовление икры из зеленых помидоров
- Шаг 1 1 У зелёных помидоров вырезать плодоножку, нарезать произвольно, перекрутить в однородную массу в комбайне.
- Шаг 2 2 На дно кастрюли налить подсолнечное масло, затем выложить помидоры. Поставить кастрюлю на минимальный огонь и варить 15 минут под крышкой.
- Шаг 3 3 Измельчить в комбайне лук с морковью, добавить к помидорам. Также добавить сахар и соль, всё перемешать и тушить 10 минут под крышкой.
- Шаг 4 4 Добавить в икру томатную пасту, чёрный перец и молотую паприку, выдавить чеснок через пресс. Перемешать, затем через 5 минут добавить уксус и снова размешать.
-
Шаг 5
5
В стерильные сухие банки разложить горячую икру, закатать стерильными крышками. Перевернуть банки донышком вверх и укутать одеялом до полного остывания.
-
Шаг 6
6
Выход 4 пол литровых банки.
Хранить можно в домашней кладовой при комнатной температуре.
Приятных заготовок!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Мммм вкуснятина! Такой рецепт еще не встречала. Забираю.
На здоровье Галюнь!
Вот каждый год, из года в год собираюсь сделать этот рецепт и опять не сделала.Очень хочется попробовать. Теперь опять на следующий год останется.
Спасибо Анжелочка. Звездочки завтра,все сегодня раздала.
Галочка, я тоже сегодня уже все звёзды раздала)) Спасибо! В прошлом году я делала эту икру впервые, но нам она так понравилась, съели в первый месяц, как начала банки открывать. В этом году у меня много зелёных помидоров, сделала тройную норму икры.
А у меня не урожай в этом году,даже на закатку красные пришлось покупать. Хватило только поесть с огорода.На следующий год обязательно сделаю.
Тогда понятно…У нас резко похолодало и перестали спеть помидоры, красных мало заготовила, но много других заготовок, зимой не пропадём.
Очень понравился рецепт, люблю готовить и есть заготовки
Приготовлю обязательно. Анжелика вопросик : шаг 5 опять на плите продолжается?
Кети, приготовление икры закончено когда мы добавили уксус(шаг 4). Дальше горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Приготовьте обязательно, икра очень вкусная! Мне очень нравится, что не нужно ставить на стерилизацию, всё довольно быстро готовится.
Классный рецепт!
Спасибо Лена!