Запеканка "Овощной переполох"

Второе название:

Картофельная запеканка с овощами

по этому рецепту
Добавлен: 01.11.16 в 21:02
Просмотров: 1283
72
от 12 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте картофельной запеканки с овощами

Очень вкусная и нежная запеканочка.
Всем понравилась.Готовлю ее часто в сезон овощей.

Ингредиенты:

картофель очищенный 500 г
кабачки 2 шт
помидоры 4 шт
грибы опята 200 г
сыр твердых сортов 100 г
лук репчатый,крупный 2 шт
сметана 200 г
в заливку
майонез домашний 200 г
в заливку
вода кипяченая 200 мл
в заливку
соль и перец по вкусу
в заливку
чеснок свежий 3 зуб.

Приготовление картофельной запеканки с овощами

  • Шаг 1
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 1
    1 Смешать сметану с майонезом,добавить соль,перец, выдавить или натереть чеснок,затем влить воду и перемешать.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 2
    2 Картофель почистить,нарезать кружками,отварить в подсоленной воде.Не переварить.
  • Шаг 3
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 3
    3 Грибы обжарить с луком, у меня лук мелкий,взяла 5 шт.Если крупный- нарезать 1 шт.
    Из грибов были опята.Можно взять любые.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 4
    4 Кабачки нарезать кольцами
  • Шаг 5
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 5
    5 И слегка обжарить.
  • Шаг 6
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 6
    6 Сложить на тарелку.
  • Шаг 7
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 7
    7 Противень смазать маслом,выложить на дно нарезанный лук, опять же несколько штук,если мелкий.
    По рецептуре,вторую крупную луковицу.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 8
    8 Воду с картофеля слить, а картофель выложить на противень.
    Полить третьей частью заливки.
  • Шаг 9
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 9
    9 На картофель разложить кольца кабачков,полить половиной оставшейся заливки.
  • Шаг 10
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 10
    10
    Выложить на кабачки грибы с луком.
    На грибы разложить помидоры кубиками или кольцами,заливку и зелень.
    На этом этапе можно накрыть фольгой и поставить в духовку,
    а за 15 минут до окончания готовки, открыть фольгу,посыпать тертым сыром и запечь до золотистой корочки.
  • Шаг 11
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 11
    11 А можно в оставшуюся заливку добавить тертый сыр,перемешать.
  • Шаг 12
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 12
    12 Залить сверху на помидоры,посыпать зеленью.
    Накрыть фольгой и запекать в горячей духовке 170°C около часа.Вынуть из духовки и дать немного остыть,минут 10,чтоб оставшаяся жидкость впиталась в овощи.
  • Шаг 13
    Приготовление картофельной запеканки с овощами: шаг 13
    13 Готовую запеканку брать с верху вниз,чтоб захватить все слои и раскладывать по тарелочкам.
    Можно посыпать еще свежей зеленью, а можно оставить, как есть.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
lakshmi
01.11.16 в 21:06
lakshmi [Король кулинарии]

Отличная запеканка Галя!

Гали-на
01.11.16 в 21:08
Гали-на [Мастер шеф]

Спасибо Анжелочка.

Taya123
01.11.16 в 21:11
Taya123 [Су́-шеф]

Вкуснятина!

Гали-на
01.11.16 в 21:18
Гали-на [Мастер шеф]

Спасибо Таечка!

Галча
01.11.16 в 21:16
Галча [Король кулинарии]

Вкуснотень!!!

Гали-на
01.11.16 в 21:18
Гали-на [Мастер шеф]

Спасибо Галечка!!!

prostotanya
01.11.16 в 21:31
prostotanya [Король кулинарии]

Отлично переполошились овощи. Красочно и вкусно

Гали-на
01.11.16 в 21:41
Гали-на [Мастер шеф]

Ой,Тань,рассмешила))) Спасибо.

Irina Gorokhova
02.11.16 в 16:24
Irina Gorokhova [Су́-шеф]

И вкусно и полезно.Просто класс!

Гали-на
02.11.16 в 20:20
Гали-на [Мастер шеф]

Спасибо Ирочка.

Elena777
03.11.16 в 19:58
Elena777 [Король кулинарии]

Мне такой вкусненький переполох по душе;-)

Гали-на
04.11.16 в 20:00
Гали-на [Мастер шеф]

Спасибо Леночка))) Хорошее блюдо,не жирное.

Елена Юровна
04.11.16 в 07:46
Елена Юровна [Король кулинарии]

Вкусно!

Гали-на
04.11.16 в 20:01
Гали-на [Мастер шеф]

Спасибо Леночка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте