сортировать по

Рецепты с тимьяном

Рецепты с тимьяном

Тимьян ещё называют в народе чабрецом. Эта травка имеет ярко выраженный аромат, который может соперничать с другими ароматными приправами. Если вы готовите блюдо с тимьяном, имейте в виду, что его запах достаточно резкий и может перебить аромат других ингредиентов. Важно рассчитать пропорцию специи так, чтобы она украсила, подчеркнула вкус блюда, а не отвлекла все внимание на себя. В рецептах с тимьяном часто бывают такие ингредиенты, как рыба или мясо. К салатам тимьян подходит не лучшим образом, так как, опять же, может перебить запах свежих овощей и других ингредиентов. Зато специя добавляет аппетитный запах первым блюдам, борщам. Лучше всего добавлять тимьян в мясные супы или уху. С мясом эта травка сочетается очень выгодно, раскрывая не только свой пряный аромат, но и вкус мясного продукта.

89
89
от 16 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0
Панчетта
24.11.16 в 19:56 Автор: Гали-на
71
71
от 12 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0
Буженина-рулет в рукаве
06.11.16 в 11:38 Автор: Гали-на
86
86
от 17 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 0
Баранья нога, запеченная в рукаве
10.10.16 в 12:47 Автор: Пал Саныч
85
85
от 15 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0
Свиной окорок с острыми апельсиновыми луковицами
04.10.16 в 00:14 Автор: Пал Саныч
38
38
от 11 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0
Пататас бравас или картофель по-испански
19.09.16 в 12:39 Автор: Галча
59
59
от 13 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0
Свинина с вишневым соусом и кукурузной кашей
28.07.16 в 11:52 Автор: Елена Юровна
53
53
от 11 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 1
Курица тушеная в красном вине (Coq au vin)
28.07.16 в 00:13 Автор: Чеснок
43
43
от 11 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0
Утка по-бордоски
25.07.16 в 06:11 Автор: Галча
67
67
от 12 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0
Баранья тушеная шея с мятным соусом
16.07.16 в 00:47 Автор: Чеснок
страницы: