Родиной соуса песто является Италия. По классическому рецепту он готовится из базилика, петрушки или укропа. Постоянным ингредиентами являются базилик, кедровые орешки, оливковое масло и твердый сыр. Другие добавки зависят от рецептуры блюда. Самым популярным блюдом с соусом песто являются макароны. Также он прекрасно подходит для мяса, рыбы, салатов. Соус песто также имеет название Лигурийский. Для блюд из соуса песто характерен сумасшедший вкус и аромат. При этом он окрашен в яркий зеленый цвет. Его невозможно спутать ни с каким другим! Существует множество рецептов с соусом песто, среди которых: пицца с креветками и рукколой, различные салаты, фолиша, супы, паста пенне песто, паэлья, манелло, феттучини.
