Салат из тыквы с мясом

Второе название:

Салат из тыквы для Дня всех святых

по этому рецепту
Добавлен: 01.11.14 в 16:27
Просмотров: 1782
13
от 4 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0

О рецепте салата из тыквы с мясом

Вот такой Хэллоуинский салатик :-) Салат получается очень нежный. Для любителей поострее можно добавить огурцов и заменить заправку на майонез.

Ингредиенты:

филе индейки 700 г
йогурт греческий 280 г
перец розовый горошком 40 г
соль 80 г
огурцы маринованные 4 шт
крупных
шампиньоны 400 г
зелень сушеная 40 г
Fines Herbes
тыква свежая 650 г
соус песто 80 мл
Жидкий
лук репчатый 1 шт
крупная
морковь 8 шт
перец маринованный 1 шт
1 перчик, а не банка!
картофель 5 шт

Приготовление салата из тыквы с мясом

  • Шаг 1
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 1
    1 Варим филе индейки с розовым перцем и солью. В духовке в фольге запекаем тыкву (на 2-х килограммовый кусок уходит час). Варим картошку и морковь в мундире.
  • Шаг 2
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 2
    2 Тушим грибы с солью и зеленью. Затем в грибном соке тушим мелко порубленный лук.
  • Шаг 3
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 3
    3 Собираем салат: на дно салатницы укладываем порезанное небольшими кусочками филе.
  • Шаг 4
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 4
    4 Приправляем филе половиной греческого йогурта.
  • Шаг 5
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 5
    5 Чистим картошку. Режем мелким кубиком картошку и огурцы. Укладываем слой картошки, затем огурцы.
  • Шаг 6
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 6
    6 Трем на мелкой терке тыкву. Поливаем соусом песто.
  • Шаг 7
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 7
    7 Укладываем слой шампиньонов, затем слой лука.
  • Шаг 8
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 8
    8 Заливаем второй половиной греческого йогурта.
  • Шаг 9
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 9
    9 Трем на мелкой терке морковь и тщательно ее утрамбовываем.
  • Шаг 10
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 10
    10 Украшаем. Зубочисткой рисуем на моркови тыкву (правда, логично? :) просто по консистенции морковь более пригодна для рисования :) ). По нарисованному контуру проливаем соусом песто.
  • Шаг 11
    Приготовление салата из тыквы с мясом: шаг 11
    11 Из перчины вырезаем глаза и пасть. От ребенка еще добавились черепушки из шампиньонов (отвариваем три шампиньона, режем пополам, вырезаем на шляпке глазницы и нос и делаем зубы на ножке), божьи коровки из помидора черри и что-то из перепелиного яйца :)
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Чеснок
01.11.14 в 20:16
Чеснок [Мастер шеф]

Классный салат, надо будет приготовить на Хеллоуин в следующем году

Asperastra
01.11.14 в 22:00
Asperastra [Мастер шеф]

Спасибо! Да, прикольно получилось :-)

Екатерина
05.11.14 в 13:49
Екатерина [Король кулинарии]

Попробую!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте