Перловую кашу любил употреблять в своем рационе еще сам Пифагор и своим ученикам блюда из перловой крупы тоже советовал. Ученый считал, что все ячменные продукты, в том числе и простая перловка способны повышать выносливость и концентрацию ума. И он был полностью прав, так как этот продукт богат полезными веществами, микроэлементами, которые дают нашему организму энергию. Каши и супы с перловкой очень сытные, поэтому их используют в своем питании многие спортсмены и люди, которые подвергаются высоким физическим нагрузкам. Рецепты с перловой крупой – это рассольники, супы с мясом и рыбой, каши, запеканки, тушеные блюда и даже салаты. Про знаменитый салат «Шрапнель», пожалуй, слышали многие кулинары.
