Красная чечевица отличается от зеленой только своим цветом и тем, что варится она немного дольше. По своему составу продукты можно назвать идентичными, поэтому выбирайте чечевицу, как говорится, на свой вкус и цвет. Для некоторых гурманов блюда из красной чечевицы выглядят аппетитней, чем из зеленой. Зачастую кулинары отдают предпочтение растению именно с красными зернами. Готовят из красной чечевицы супы, запеканки, тушеные овощные рагу и горячие салаты. Прекрасно сочетается продукт с мясом птицы, зеленью петрушки и чесноком. Рецепты из красной чечевицы – это кушанья богатые легкоусвояемым белком, поэтому они будут полезны для спортсменов, людей, которые восстанавливаются после болезней.
