Бразильский острый суп из чечевицы.

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Король кулинарии]
2018.11.24
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 18.11.18 в 21:36
Просмотров: 246
70
от 11 кулинаров
На кухне у: 6
Приготовили: 1

Пару слов о рецепте:

Острый, пряный, согревающий… Горячий бразильский суп!!! Самое то, для холодного времени года.
Я предлагаю вам его в 2-х вариантах.

Ингредиенты:

чечевица красная 150 г
лук 1 шт
морковь 1 шт
сельдерей корневой 50 г
перец болгарский 1 шт
кукуруза замороженная 1 шт
сыр твердый 30 г
кинза свежая 1 пуч.
специи смесь 3 г
орегано, шафран, перец чили, белый перец, розовый перец, душистый перец, сахар коричневый
томатная паста 1 ст. л.
грудинка копченая 80 г
бульон 2 л
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Бразильский острый суп из чечевицы.: шаг 1
    1 Сельдерей, морковь, лук и болгарский перец нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Бразильский острый суп из чечевицы.: шаг 2
    2 Добавить томатную пасту. Перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Бразильский острый суп из чечевицы.: шаг 3
    3 В бульон (в оригинале – говяжий) всыпать красную чечевицу и варить около 7 минут.
    Затем добавить зажарку.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Бразильский острый суп из чечевицы.: шаг 4
    4 Срезать с початка кукурузу, нарезать грудинку кубиками, размером с кукурузу.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Бразильский острый суп из чечевицы.: шаг 5
    5 суп разделила на 2 части. Одну часть я пюрировала. Добавила кукурузу и нарезанную грудинку.
    Второй вариант – обычный суп с кусочками овощей. В него так же добавить кукурузу и грудинку.
    В обе части добавить специи. Откорректировать вкус по соли и специям.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Бразильский острый суп из чечевицы.: шаг 6
    6 Для подачи супа натереть сыр на крупной терке и нарезать кинзу.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Бразильский острый суп из чечевицы.: шаг 7
    7 Наливаем суп в тарелки, посыпаем сыром и кинзой.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Бразильский острый суп из чечевицы.: шаг 8
    8 Так выглядит суп-пюре.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Бразильский острый суп из чечевицы.: шаг 9
    9 А это обычный суп.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Галча
19.11.18 в 06:32
Галча [Король кулинарии]

Чудесный супчик!

Aliska
21.11.18 в 20:21
Aliska [Король кулинарии]

Галча, спасибо большое!

Чеснок
19.11.18 в 17:16
Чеснок [Мастер шеф]

Отличный супчик

Aliska
21.11.18 в 20:22
Aliska [Король кулинарии]

Чеснок, спасибо!

Елена Юровна
24.11.18 в 11:14
Елена Юровна [Король кулинарии]

Супец класс, очень вкусный. Спасибо за рецепт, Алла.

Aliska
24.11.18 в 12:37
Aliska [Король кулинарии]

невероятно приятно!!! Большое спасибо за выбор рецепта! Рада, что суп понравился, Елена!:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте