Пикантный суп-пюре из красной чечевицы

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.07.17
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 05.01.14 в 21:01
Просмотров: 1826
26
от 8 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 1

О рецепте супа-пюре из красной чечевицы

Valerie_Morozova не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

чечевица красная 250 г
морковка 1 шт
лук белый 1 шт
перец острый 0.5 шт
филе куриной грудки 200 г
(Заранее отварить и порезать на небольшие кусочки)
томатная паста 0.5 стак.
соль по вкусу
мускатный орех молотый по вкусу
сливки питьевые 200 мл
вода 750 мл
оливковое масло 1 ст. л.
зелень по вкусу
Можно сухую, можно свежую. Я добавляла смесь итальянских сухих трав.

Приготовление супа-пюре из красной чечевицы

  • Шаг 1
    Приготовление супа-пюре из красной чечевицы: шаг 1
    1 Обжарить в сковороде на оливковом (сливочном) масле лук, порезанный острый перец (я брала сухой) и морковь (1-2 минуты).
  • Шаг 2
    Приготовление супа-пюре из красной чечевицы: шаг 2
    2 Добавить вымытую чечевицу и обжарить еще примерно минуту.
  • Шаг 3
    Приготовление супа-пюре из красной чечевицы: шаг 3
    3 Влить 750 мл воды и хорошо помешать. Варить минут 10.
  • Шаг 4
    Приготовление супа-пюре из красной чечевицы: шаг 4
    4 Добавить томатную пасту, мускатный тертый орех (примерно с 0,5 ч.л.) и посолить по вкусу. Варить до готовности.
  • Шаг 5
    Приготовление супа-пюре из красной чечевицы: шаг 5
    5 Когда суп немного остынет, влить сливки (я влила все, а Вы смотрите по густоте) и хорошо взбить блендером.
  • Шаг 6
    Приготовление супа-пюре из красной чечевицы: шаг 6
    6 Подавать с зеленью и вареной куриной грудкой. Приятного аппетита!)
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Величанская
06.01.14 в 23:25
Величанская [Мастер шеф]

Интересно! Беру себе!

Tatyana Smetanina
06.01.14 в 23:35
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Сколько же варить чечевицу?

Valerie_Morozova
07.01.14 в 16:56
Valerie_Morozova [Коми́]

Tatyana Smetanina, красная чечевица варится быстро (минут 15-20)

Tatyana Smetanina
07.01.14 в 23:43
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Спасибо!

Alexandra Vulfovskaya
18.01.14 в 17:59
Alexandra Vulfovskaya [Дебютант]

спасибо за рецепт, супчик отменный! мой муж любит супы-пюре и этот ему очень понравился (съел большю тарелку с добавкой))))буду готовить еще не раз.

Valerie_Morozova
19.01.14 в 20:49
Valerie_Morozova [Коми́]

Пожалуйста, очень рада!)

Лена Ветрова
06.01.14 в 23:47
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Наверняка вкусное блюдо!

Екатерина
07.01.14 в 12:26
Екатерина [Король кулинарии]

Это я люблю!

Masha Volgina
09.01.14 в 11:12
Masha Volgina [Мастер шеф]

Думаю, что вкусно! Супы-пюре мне нравятся!

Елена Юровна
07.06.16 в 15:35
Елена Юровна [Шеф-повар]

с красной чечевицей надо попробовать.

Елена Юровна
17.07.16 в 11:57
Елена Юровна [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте